Appelcake uit de airfryer
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 1 h 25 min
- Serving: 6
- Cost: Low
PRESENTATION
Heb je zin in taart maar geen zin om de oven aan te zetten? Hier is het recept voor de appelcake in de airfryer! Een makkelijke en erg praktische versie om een van de meest geliefde zoete lekkernijen te maken. Je krijgt een Rustieke appeltaart die hoog is, precies sappig genoeg en met dat goudbruine korstje bovenop dat meteen doet watertanden.
Het geheim om hem onweerstaanbaar te maken? Kies de juiste appels, vergeet een snufje citroenschil niet en volg de baktijden om de ideale structuur te krijgen! Perfect voor het ontbijt of als tussendoortje — deze appelcake in de airfryer kun je verrijken met smaakmakers, gedroogd fruit of chocoladedruppels, zodat je elke keer een andere variant kunt maken.
Ontdek meer zoete recepten om met de airfryer te bereiden:
INGREDIENTS
- voor een bakvorm van 20 cm
- Goudreinetten 480 g - (schoon te maken)
- Bloem type 00 250 g
- Suiker 120 g
- Eieren 110 g - (ongeveer 2 middelgrote)
- Boter 100 g
- Volle melk 100 g
- Bakpoeder 16 g
- Citroensap 20 g
- Citroenschil 1
- Fijn zout naar smaak
- Voor de bovenkant
- Suiker 20 g
- Poedersuiker 10 g
Bereiding
Om de appelcake in de airfryer te bereiden, schil je eerst de appels 1, snijd vervolgens de helft in blokjes van 1,5 cm 2 en de andere helft in plakjes van ongeveer 1 cm dik 3.
Doe de appelblokjes en -plakjes in aparte kommen, pers het citroensap en zet apart 4. Laat de boter smelten en laat deze iets afkoelen. Doe in een ruime kom de eieren, de suiker 5 en de geraspte citroenschil 6.
Voeg eerst de lauwwarme gesmolten boter toe 7, daarna de melk 8 en roer goed met een garde zodat het mengsel gelijkmatig wordt. Voeg de gezeefde bloem toe 9.
Voeg ook het gezeefde bakpoeder toe 10. Voeg als laatste de appelblokjes toe 11 en meng zorgvuldig met een spatel 12.
Giet het beslag in een ingevette en met bakpapier beklede bakvorm van 20 cm en strijk het glad 13. Leg de appelplakjes erop 14 en bestrooi met suiker 15.
Plaats de vorm in het mandje van de airfryer (wij gebruikten een airfryer met een inhoud van 6,5 liter) 16 en bak op 1550 gedurende 40 minuten, dek hem na de eerste 10 minuten af met een vel aluminiumfolie 17. Na 40 minuten verlaag je de temperatuur naar 1500 en bak je nog 10 minuten. Zet daarna de temperatuur op 1400 en bak nog eens 20 minuten. Verlaag ten slotte de temperatuur naar 1350 en laat nog 15 minuten bakken. We raden altijd aan om de satéprikker-test te doen voor de zekerheid. Zodra hij gaar is, laat je je appelcake uit de airfryer afkoelen 18 voordat je hem bestuift met poedersuiker!