Cake met 12 lepels
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 45 min
- Portie: 8
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
De cake met 12 lepels is een van die supermakkelijke zoetigheden die je redt voor het ontbijt of een tussendoortje met heel weinig ingrediënten en zonder dat je zelfs een weegschaal nodig hebt. Je hoeft namelijk maar een gewone lepel te gebruiken om alles af te meten en zo een luchtig gebak te krijgen, puur en perfect om ook op vakantie te maken wanneer je niet alle keukengerei van thuis tot je beschikking hebt.
Het beslag is in enkele minuten klaar en is ideaal wanneer je zin hebt in een eenvoudige, geurige cake die geschikt is voor het hele gezin. Je kunt hem zo eten met een bestrooiing poedersuiker of je kunt variëren met citroenrasp, chocoladechips, fruit of jam.
Als je van dit soort praktische en snelle bereidingen houdt, mis dan ook niet onze lekkere hartige versie van de Hartige taart (12 eetlepels) met cherrytomaatjes en olijven, perfect voor borrelhapjes, buffetten en gezellige diners.
Hier nog meer eenvoudige cakes voor het ontbijt:
INGREDIËNTEN
- Ingrediënten voor een bakvorm van 20 cm
- Bloem type 00 12 eetlepels
- Suiker 12 eetlepels
- Volle melk 12 eetlepels
- Zonnebloemolie 12 eetlepels
- Eieren 3
- Vanille-extract 1 theelepel
- Fijn zout 1 snufje
- Voor decoratie
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de cake met 12 lepels te maken, begin je door de eieren in een ruime kom te breken, voeg dan de vanille 1 en een snufje zout 2 toe. Zet de handmixer aan en voeg langzaam de suiker toe 3.
Mix het mengsel met de elektrische garde enkele minuten totdat je een lichte, luchtige en schuimige consistentie krijgt. Giet vervolgens in een dunne straal de zonnebloemolie 4 erbij terwijl je blijft mixen, voeg daarna beetje bij beetje de melk toe 5. Wanneer de vloeistoffen goed opgenomen zijn, zet je de mixer uit. Zeef in een kom de bloem en voeg ook de gezeefde bakpoeder toe 6.
Zet de mixer weer op een matige snelheid en voeg bloem en bakpoeder lepel voor lepel toe 7. Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe en blijf mengen tot je een glad beslag zonder klontjes hebt 8. Schep het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm van 20 cm en strijk het oppervlak voorzichtig glad 9.
Bak in een voorverwarmde, niet-hetelucht oven op 180° op de middelste richel gedurende ongeveer 45 minuten 10. Doe altijd de satéprikker-test voordat je de cake uit de oven haalt: komt de prikker er droog uit, dan is de cake gaar. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt, bestuif daarna met poedersuiker 11 en serveer 12.