Cake met mascarpone in het beslag
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 30 min
- Kooktijd: 50 min
- Portie: 8
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
De cake met mascarpone in het beslag is een streling voor de smaakpapillen, een van de recepten die we het liefst maken voor tussendoortjes en ontbijt. De structuur is zacht, romig en geurend, en is perfect om een zoet moment om te toveren in iets om te onthouden en opnieuw te maken! De mascarpone is namelijk niet alleen een ingredibt, maar het geheim dat het beslag van de cake verrassend luchtig en delicaat maakt. De cake smelt daardoor op de tong met zijn rijke smaak, zonder dat er boter of extra vetten nodig zijn.
Het recept voor de cake met mascarpone in het beslag dat we je vandaag voorstellen combineert deze romige intensiteit met heerlijk geurende vanille, voor een evenwichtig resultaat dat de eenvoud en puurheid bevestigt! Ideaal voor een voedzaam ontbijt of een tussendoortje, en ook perfect om naar wens te personaliseren: voeg chocoladedruppels, seizoensfruit of specerijen toe en experimenteer erop los!
Als je de cake met mascarpone in het beslag lekker vond, ontdek dan andere mascarpone-desserts vergelijkbaar met bijvoorbeeld:
- INGREDIËNTEN
- voor een bakvorm van 24 cm
- Eieren 220 g - (ongeveer 4 middelgrote)
- Bloem type 00 250 g
- Suiker 180 g
- Mascarpone 250 g
- Aardappelzetmeel 30 g
- Bakpoeder 16 g
- Vanille-extract naar smaak
Bereiding
Om de cake met mascarpone in het beslag te bereiden, begin je met het kloppen van de eieren en de suiker in een kom 1. Zet de mixer ongeveer tien minuten aan 2, of totdat het mengsel goed opgeklopt en schuimig is 3.
Op dit punt kun je de mascarpone lepel voor lepel toevoegen 4. Zet de mixer uit en voeg de vanille toe 5 en zeef de bloem erin 6,
de ma "
Hierna kun je het mengsel in een springvorm van 24 cm doen, die je tevoren hebt ingevet en met bloem bestoven 10. Bak de cake in een conventionele oven op 170 C gedurende ongeveer 50 minuten 11. Wanneer de cake met mascarpone in het beslag koud is, bestuif je hem naar smaak met poedersuiker 12.