Cake met sinaasappel
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 35 min
- Portie: 8
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Je bent vast al vaker op zoek gegaan naar makkelijke en snelle taarten met weinig ingrediënten; daarom helpen wij je met deze sinaasappelcake, een idee voor ontbijt of tussendoor, luchtig en geurend. De sinaasappelcake geeft tijdens het bakken al zijn citrusaroma vrij en iedereen in huis, groot en klein, zal komen kijken, ongeduldig om een plakje — of twee! Proef je hem eenmaal, dan wil je niet anders meer en zeg je vaarwel tegen kant-en-klare tussendoortjes om plaats te maken voor deze heerlijke zelfgemaakte sinaasappelcake! Wil je dit dessert na het eten serveren, combineer de cake dan met een Sinaasappelcrème... het resultaat is een perfecte combi!
Hier nog meer lekkernijen met sinaasappel die je niet mag missen:
- Appel-sinaasjencake
- Omgekeerde sinaasappelcake
- Sinaasappelcake
- ACE-taart
- Plumcake met sinaasappel
- Sinaasappelkrans
- Sinaasappel-chocoladetaart
INGREDIËNTEN
- voor een springvorm van 20 cm diameter
- Bloem type 00 250 g
- Eieren 165 g - (ongeveer 3 middelgrote op kamertemperatuur )
- Suiker 150 g - kristalsuiker
- Sinaasappelsap 150 g
- Sinaasappelschil 2
- Zonnebloemolie 100 g
- Bakpoeder 8 g
- Fijn zout 1 snufje
- om te bestrooien
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de sinaasappelcake te maken, rasp je de schil van twee sinaasappels met een rasp en let erop dat je het witte gedeelte niet meeneemt 1. Doe de rasp in een kom samen met de eieren 2. Pers vervolgens de sinaasappels met een citruspers om het sap te krijgen 3.
Zeef het sap met een fijne zeef 4; deze stap is optioneel. Begin de eieren te kloppen met een elektrische mixer en voeg geleidelijk de suiker toe 6.
Voeg ook een snufje zout toe en klop totdat de eieren licht van kleur en schuimig zijn, daarna giet je de zonnebloemolie in een dun straaltje erbij 7. Zeef in een kom de bloem en het bakpoeder 8. Voeg vervolgens de droge ingrediënten beetje bij beetje toe 9.
Wissel af met het sinaasappelsap 10. Ga zo door tot alle ingrediënten op zijn; je moet een glad en homogeen beslag krijgen. Schep het beslag in een met bakpapier beklede springvorm van 20 cm 12.
Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende 40 minuten. Controleer met een satéprikker voordat je de cake uit de oven haalt 13. Laat het gebak afkoelen en haal het dan uit de vorm. Bestuif met poedersuiker 14 en serveer je heerlijke sinaasappelcake 15!