Crêpes met Nutella
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 30 min
- Portie: 8
- Kosten: Laag
- Notities + 30 min. rusttijd van het beslag in de koelkast
PRESENTATIE
Wie kan een heerlijke crêpe met Nutella weerstaan? Dit tijdloze dessert verovert jong en oud met zijn onweerstaanbare mix van eenvoud en lekkernij. Perfect voor een smakelijk tussendoortje, een bijzonder ontbijt of een middernachtsnack, de Crêpes zoet en hartig (basisrecept) met Nutella is een zoete verwennerij die nooit uit de mode raakt.
Met weinig en eenvoudige ingrediënten kun je zachte en dunne crêpes maken, om te vullen met een royale laag Nutella die, zodra hij smelt, een karakteristieke en uitnodigende geur verspreidt. Een makkelijk en snel dessert dat elk moment verandert in een klein zondig genot: probeer meteen ons recept voor crêpes met Nutella en laat je veroveren door de onweerstaanbare smaak!
Ontdek ook andere basisklassen voor heerlijke crêpes:
- Crepes zonder eieren
- Glutenvrije crêpes
- Volkoren crêpes
- Crêpes zonder boter
- Crêpes met cacao
- Havermoutflensjes
- Boekweitpannenkoeken
Met dit beslag kun je bovendien heerlijke hartige crêpes maken, zoals Crespelle met ham!
INGREDIËNTEN
- voor 8 crêpes met een diameter van 23 cm
- Volle melk 500 g
- Bloem type 00 250 g
- Eieren 3 - gemiddeld
- Boter 40 g
- om de pan in te vetten
- Boter naar smaak
- om te vullen en te bestrooien
- Nutella 240 g
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Begin voor de crêpes met Nutella met het zacht smelten van de boter in een steelpannetje of in de magnetron. Laat de boter iets afkoelen en breek ondertussen de eieren in een ruime kom. Klop met een garde en voeg de melk toe 1. Blijf kloppen tot je een egaal mengsel hebt 2. Voeg nu de lauwe boter toe 3 en meng nogmaals.
Zet een zeef boven de kom en zeef de bloem erin 4 (voor de handigheid kun je de bloem ook in twee delen toevoegen en tussendoor mengen om klontjes te voorkomen). Meng met de garde krachtig zodat de bloem goed wordt opgenomen 5. Blijf mengen tot je een egaal, fluweelzacht en klontvrij beslag hebt. Dek de kom daarna af met vershoudfolie 6 en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
Na de rusttijd roer je het beslag nog even door om het op gang te brengen, verwarm vervolgens een crêpepan van 23 cm (of een anti-aanbakpan met dezelfde bodem) en vet deze in met een klontje boter 7. Zodra de pan heet is, giet je een soeplepel beslag in de pan, voldoende om de bodem te bedekken 8: je kunt hiervoor een speciale spreider voor crêpes gebruiken of de pan draaien om het beslag gelijkmatig te verdelen (let erop niet alles naar de rand te schuiven zodat er in het midden voldoende beslag overblijft voor een egale crêpe); voer deze handelingen snel uit, want het beslag bakt snel 9.
Na ongeveer 1 minuut op middellaag vuur zie je een lichte goudbruining en zullen de randen loskomen, waarna je de eerste crêpe kunt omdraaien met een spatel 10. Bak ook de andere kant ongeveer 1 minuut tot deze kleur krijgt. Leg de eerste crêpe op een serveerschotel of snijplank. Herhaal tot het beslag op is en vet de pan steeds opnieuw in; je zou zo ongeveer 8 crêpes van 23 cm diameter moeten krijgen. Stapel de crêpes op elkaar zodat ze zacht blijven 11. Gebruik een lepel om in het midden van elke crêpe ongeveer 30 g Nutella te scheppen en verdeel die met de achterkant van de lepel over het hele oppervlak 12.
Vouw de crêpe nu dubbel zodat je een halve maan krijgt 13. Vouw nogmaals dubbel tot je een driehoek krijgt 14. Leg op een bord, bestrooi met poedersuiker en serveer je crêpes met Nutella 15!