Doperwten met tonijn uit de pan
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Kooktijd: 25 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Als je op zoek bent naar een last-minute dineridee dat het hele gezin tevreden stelt zonder dat je uren in de keuken hoeft door te brengen, is het recept voor doperwten en tonijn uit de pan de ideale oplossing. Het is een hoofdgerecht uit de huiselijke keuken, even eenvoudig als smaakvol, perfect voor die avonden waarop de voorraadkast bijna leeg lijkt maar je toch zin hebt in iets lekkers! Een rijkere en voedzamere variant van het klassieke bijgerecht Gestoofde erwten met spek.
Het geheim om de combinatie van tonijn uit blik in olie met Erwtjes in de pan onweerstaanbaar te maken, zit in de zoetheid van de verse bosui die langzaam wordt gestoofd en in wat geraspte citroenschil wanneer het vuur uit is, wat een frisse en uitnodigende geur geeft.
In minder dan 30 minuten en met heel weinig ingrediënten die iedereen wel in huis heeft, zet je een eerlijk, praktisch, veelzijdig en goedkoop gerecht op tafel... serveer doperwten en tonijn uit de pan met een paar sneetjes geroosterd brood om er optimaal van te genieten!
Hier nog wat andere recepten waarbij tonijn en doperwten centraal staan:
- INGREDIËNTEN
- Tonijn in olie 565 g - (gewicht na uitlekken)
- Erwtjes 350 g
- Lente-ui 100 g
- Water 30 g
- Citroenschil naar smaak
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om doperwten en tonijn uit de pan te bereiden, maak je eerst de bosui schoon en snijd je deze in dunne plakjes 1. Verhit in een anti-aanbakpan de extra vergine olijfolie en voeg vervolgens de bosui toe 2. Laat de bosui op middelhoog vuur ongeveer tien minuten zachtjes stoven, voeg daarbij af en toe een klein beetje water toe 3.
Als de bosui zacht en glazig is, voeg je de doperwten toe 4 en breng je op smaak met zout en peper 5. Zet de bereiding op middelhoog vuur nog ongeveer 8 minuten voort, voeg daarna de uitgelekte tonijn toe 6.
Roer goed zodat alles goed gemengd is 7 en laat op middellaag-laag vuur nog 4 minuten garen 13. Zet het vuur uit en voeg wat geraspte citroenschil toe 8. De doperwten en tonijn uit de pan zijn klaar om geserveerd te worden 9!