Hartige taart met cherrytomaatjes en stracchino
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 35 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Over hartige taarten hebben wij van GialloZafferano er heel veel gepubliceerd, maar deze hartige taart met cherrytomaatjes en stracchino kan wel eens jullie favoriet worden. Je hebt maar één rolletje bladerdeeg en een paar minuten voorbereiding nodig, precies zoals een last-minute recept hoort te zijn, als de gasten bijna komen.
De romigheid van stracchino past perfect bij de zoetheid van cherrytomaatjes datterini, in een van de frisste combinaties van de zomer. Heerlijk zowel lauwwarm als op kamertemperatuur, de hartige taart met cherrytomaatjes en stracchino is ideaal voor snelle lunches, picknicks, buffetten of borrels. Een praktische en smakelijke oplossing die je met slechts drie ingrediënten maakt!
Probeer ook andere lekkere hartige taarten met cherrytomaatjes:
- Hartige taart met cherrytomaatjes en scamorza
- Hartige taart met knoopjes en geconfijte cherrytomaatjes
- Hartige taart ratatouille
- Tatin van cherrytomaatjes en kappertjes
- INGREDIËNTEN
- Bladerdeeg 230 g
- Stracchino 200 g
- Datterino tomaatjes 130 g
- Extra vierge olijfolie 15 g
- Zwarte peper naar smaak
- Tijm naar smaak - droog
Bereiding
Om de hartige taart met cherrytomaatjes en stracchino te maken, bekleed je eerst een springvorm met een diameter van 22 cm met bakpapier 1. Rol het bladerdeeg uit en leg het in de vorm 2, vouw daarna de rand om zodat er een dubbele rand ontstaat 3.
Prik de bodem van het deeg in zodat het niet omhoog komt tijdens het bakken 4 en dek af met een tweede vel bakpapier 5. Bak in een gewone oven op 2000 gedurende 15 minuten. Haal na die tijd uit de oven en verwijder het bakpapier, en bak daarna nog 5 minuten tot goudbruin 6.
Meng ondertussen in een kom de stracchino 7 en breng op smaak met extra vergine olijfolie 8 en een draai zwarte peper uit de molen 9. Roer goed door tot alles gemengd is.
Snijd de datterini-cherrytomaatjes in plakjes 10. Neem het voorgebakken deeg en verdeel de stracchino erop 11, strijk mooi glad met de bolle kant van een lepel 12.
Bedek het oppervlak met de cherrytomaatjes 13, bestrooi met verse tijm 14 en besprenkel met een beetje olie. Bak 10 minuten op 2000. Je hartige taart met cherrytomaatjes en stracchino is klaar om te serveren 15!