Kippendijen uit de airfryer met barbecuesaus
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 30 min
- Portie: 4
- Kosten: Gemiddeld
PRESENTATIE
Als je zin hebt in een lekker en eenvoudig hoofdgerecht om te maken, zijn kippendijen uit de airfryer met barbecuesaus het perfecte recept! Het vlees blijft vanbinnen zacht en sappig, terwijl het aan de buitenkant lekker bruin en krokant wordt dankzij een pittige marinade met gerookte paprika. De kip wordt nog onweerstaanbaarder door de barbecuesaus, die zorgt voor een smakelijke glans. Serveer de kippendijen met de romige Alabama White Sauce, een Amerikaanse specialiteit die romig en lichtzuur is, gemaakt van mayonaise, azijn en mosterd, en combineer ze met geroosterde aardappels of seizoensgroenten: je zet een smaakvolle en rijke maaltijd op tafel!
Probeer ook andere airfryer-kiprecepten:
- Kippendijen uit de airfryer
- Kippendijen in de airfryer
- Kippenvleugels uit de airfryer
- Kipstukjes uit de airfryer
- Kipfilet uit de airfryer
INGREDIËNTEN
- Kippenbouten 4
- Barbecuesaus naar smaak
- Gerookte paprika 1 eetlepel
- Zwarte peper naar smaak
- Fijn zout 1 theelepel
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Grof zout naar smaak
- Voor de Alabama White Sauce
- Mayonaise 60 g
- Appelciderazijn 1 theelepel
- Mosterd 1 theelepel
- Zwarte peper naar smaak
- Knoflookpoeder 1 snufje
- Mosterd 1 theelepel
Bereiding
Om de kippendijen in de airfryer met barbecuesaus te bereiden, dep je eerst het vlees goed droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen 1. Maak met een scherp mes vrij diepe inkepingen in het dikste deel van de dijen: zo kan de smaak beter intrekken en gaart het vlees gelijkmatiger 2. Leg de dijen in een ruime kom en voeg de gerookte paprika toe 3.
Giet een scheutje olie erbij en breng op smaak met zwarte peper 4 en zout 5. Meng alles goed met je handen, masseer de kruiden in het vlees en zorg dat het ook in de inkepingen komt 6.
Leg de dijen in het mandje van de airfryer, zonder ze te overlappen 7, en bak ze op 190°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, halverwege omdraaien 8. De baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van het vlees. Bereid ondertussen de Alabama White Sauce, die je bij de kip serveert. Giet de azijn bij de mayonaise 9.
Voeg de mosterd toe 10, breng op smaak met zwarte peper 11 en voeg knoflookpoeder toe. Roer alles goed met een theelepel tot je een gladde, homogene saus hebt 12, en zet deze dan apart.
Als de dijen gaar zijn, bestrijk je ze royaal met klassieke barbecuesaus 13. Doe ze terug in de airfryer en bak nog eens 6 minuten verder, halverwege omdraaien en ook de andere kant insmeren met extra barbecuesaus. Aan het einde moeten ze mooi geglazuurd en licht gekaramelliseerd zijn aan de bovenkant 14. Serveer de kippendijen goed warm, werk af met een snuf grof zout en sesamzaadjes en serveer met Aardappels uit de oven 15.