Lactosevrije tulband
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
De lactosevrije tulband is het zoet uit de voorraadkast, speciaal bedoeld voor wie zuivelproducten uit zijn voeding moet uitsluiten, zonder dat je hoeft te besparen op de heerlijkheid van een echte klassieker.
Dit recept valt op doordat het extreem makkelijk te maken is en slechts heel weinig ingrediënten vereist, bijna allemaal al in je keuken aanwezig, en het levert een optimaal resultaat met minimale inspanning. Het geheim van deze speciale Italiaanse tulband zit in het citroenaroma van het beslag, dat een frisse en onweerstaanbare toets geeft. Dankzij de doordachte combinatie van zonnebloemolie en plantaardige melk krijg je een ongelooflijk luchtige en zachte textuur die meerdere dagen perfect blijft.
hoge en zachte tulband op tafel te zetten, perfect voor het ontbijt en de tussendoortjes van het hele gezin!Als je op zoek bent naar andere lactosevrije zelfgemaakte zoetigheden, hier een paar recepten:
- INGREDIENTS
- voor een bakvorm van 24 cm
- Bloem type 00 250 g
- Suiker 180 g
- Eieren 3
- Sojamelk 150 g
- Zonnebloemolie 100 g
- Bakpoeder 16 g
- Citroenschil 1
- Fijn zout 1 snufje
Bereiding
Om de lactosevrije tulband te maken, begin je met het breken van de eieren in een kom 1, voeg dan de suiker toe 2 en klop alles met de elektrische garde tot je een licht en schuimig mengsel krijgt. Giet nu in een dunne straal de zonnebloemolie erbij terwijl je blijft kloppen 3.
Voeg ook de sojamelk toe terwijl de garde in beweging blijft 4. Zeef de bloem rechtstreeks in de kom 5 en daarna het bakpoeder 6, en voeg ze beetje bij beetje toe terwijl je blijft roeren totdat je een glad en klontvrij beslag hebt.
Voeg een snufje zout toe 7 en geef smaak met geraspte citroenschil 8. Meng nog even kort 9.
Je moet een egaal en romig mengsel krijgen 10. Giet het beslag in een tulbandvorm met een diameter van 24 cm en een hoogte van 10 cm, die je eerder hebt ingevet en bebloemd 11, en bak daarna in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten 12.
Als de baktijd voorbij is, doe je de satéprikker-test voordat je de lactosevrije tulband uit de oven haalt 13. Laat afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt 14. Je lactosevrije tulband is klaar om van te genieten 15!