Lolly's van peperoncini en Grana Padano
- Energy Kcal 70
- Carbohydrates g 0.9
- of which sugars g 0.7
- Protein g 5.8
- Fats g 4.8
- of which saturated fat g 2.93
- Fiber g 0.2
- Cholesterol mg 18
- Sodium mg 118
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 12 min
- Makes: 6 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Kinderen zijn dol op Lolly, dat weet je, maar ook volwassenen gunnen zich af en toe dit kleine genot en juist met hen in gedachten hebben we een originele hartige versie met een pittige toets bedacht: de peperoncini- en Grana Padano-lolly's! Perfect voor een Halloween-apéro, de peperoncini- en Grana Padano-lolly's maak je in minder dan een half uur en met slechts twee ingrediënten… je hoeft alleen houten ijslollystokjes en een klein uitsteekringetje te hebben om een borrelhapje te krijgen dat net zo mooi als gedurfd is!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 6 lolly's
- Grana Padano DOP 100 g - (Reserve, ouder dan 20 maanden) om te raspen
- Jalapeño pepers 3
Bereiding
Om de peperoncini- en Grana Padano-lolly's te maken, snijd je eerst de peperoncini in plakjes van ongeveer 3 mm dik 1, rasp vervolgens de Grana Padano DOP en bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe een theelepel geraspte Grana op de bakplaat en gebruik een uitsteekring van 4 cm diameter om 6 schijfjes te vormen die iets uit elkaar liggen 2, leg daarna een ijslollystokje aan de onderkant van elk schijfje 3.
Leg nu een schijfje peperoncini in het midden van elk schijfje 4 en bedek met nog een theelepel Grana Padano DOP, gebruik daarbij weer de uitsteekring 5. Als ze klaar zijn 6, bak de lolly's in een voorverwarmde statische oven op 190° gedurende ongeveer 10 minuten.
Na deze tijd bestrooi je nog wat Grana Padano over de schijfjes peperoncini om ze verder te bedekken 7 en zet je ze nog 2 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten en goudbruin is 8. Haal uit de oven en laat de peperoncini- en Grana Padano-lolly's afkoelen voordat je ze serveert en opeet 9!