Rijstpudding met rood fruit
- Difficulty: Easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 4
PRESENTATION
Risolatte met rood fruit is een heerlijke variant van de typische huisgemaakte snack die onze grootmoeders met een paar eenvoudige ingrediënten maakten: rijst, melk en suiker. Wij hebben de klassieke Rijstepap verrijkt met een heerlijke saus van aardbeien, bosbessen en frambozen om een lepeldessert te creëren dat even lekker als voedzaam is, ideaal voor een frisse en eerlijke pauze! Romig en prikkelend dankzij de fruitige topping zal risolatte met rood fruit zowel volwassenen als kinderen bevallen en is het heerlijk om op elk moment van de dag te eten.
Probeer ook andere varianten en ontdek welke desserts je met risolatte kunt maken:
- Rijstpudding en koekjes
- Rijstpudding met saffraan
- Rijstpudding met pompoen
- Rijstbeignets met appel
- Rijsttaart
- Rijstpudding
INGREDIENTS
- Voor het risolatte (voor 4 glaasjes van 190 ml)
- Rijst 150 g - voor risotto's
- Volle melk 500 g
- Suiker 100 g
Bereiding
Om de risolatte met rood fruit te bereiden, giet je de melk 1 en de suiker 2 in een steelpannetje, roer en breng aan de rand van het kookpunt. Voeg op dat moment de rijst toe 3.
Blijf op laag vuur roerend koken gedurende ongeveer 30 minuten, totdat de rijst alle melk heeft opgenomen: je moet een romige consistentie verkrijgen 4. Verdeel het mengsel over 4 glaasjes van 190 ml elk 5 en zet ze in de koelkast om op te stijven 6.
Maak intussen de saus met rood fruit: was de aardbeien en snijd ze in stukjes naar wens qua grootte 7. Doe de aardbeien, bosbessen en frambozen in een steelpannetje 8 samen met de suiker 9.
Kook op middelhoog vuur ongeveer tien minuten 10. Haal vervolgens de glaasjes uit de koelkast en garneer de bovenkant met de verkregen saus 11. Je risolatte met rood fruit is klaar om van te genieten 12!