Russische salade met tonijn
- Energie Kcal 552
- Koolhydraten g 22.7
- waarvan suikers g 7.2
- Eiwitten g 23.5
- Vetten g 40.8
- waarvan verzadigde vetzuren g 7.01
- Vezels g 5.2
- Cholesterol mg 260
- Natrium mg 743
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 45 min
- Portie: 4
- Kosten: Gemiddeld
PRESENTATIE
De Russische salade met tonijn is een rijkere versie van het typische huiselijke recept van de Russische salade, onmisbaar op feesttafels. Zoals je weet bestaan er wereldwijd veel varianten van dit gerecht, en vandaag stellen we er een voor met tonijn waar iedereen blij van wordt! Aardappelen, wortels en doperwtjes worden gestoomd om hun smaak te behouden; ze worden zacht maar nog steeds knapperig. Wat alles met zijn romigheid samenbrengt, is de mayonaise, een ingrediënt dat nooit ontbreekt en dat het gerecht echt een bijzondere smaak geeft! Hardgekookte eieren ontbreken niet, maar in dit geval hebben we ervoor gekozen ze te gebruiken voor de uiteindelijke decoratie in plaats van ze door de rest te mengen. De Russische salade met tonijn is het perfecte voorgerecht voor je menù di Natale, laten we het recept samen ontdekken!
Hier nog meer gerechten die je niet mag missen:
- INGREDIËNTEN
- Aardappelen 300 g
- Wortelen 200 g
- Erwtjes 200 g
- Tonijn in olie 150 g
- Mayonaise 180 g
- Fijn zout naar smaak
- Eieren 4
Bereiding
Om de Russische salade met tonijn te maken begin je met de aardappelen. Schil ze 1 en snijd ze in blokjes van 1 cm 2. Stoom de aardappelen 15 minuten, afgedekt met een deksel 3, en doe ze daarna in een kom.
Schil ondertussen de wortels en snijd ze in blokjes van dezelfde maat als de aardappelen 4. Stoom de wortels ook ongeveer 10 minuten 4, en doe ze daarna in een kom. Stoom ook de doperwtjes, dat is genoeg in 10 minuten 6.
Doe de groenten samen in een serveerschaal, zout lichtjes 7 en meng 8. Zodra ze wat zijn afgekoeld, voeg je ook de uitgelekte tonijnfilets toe en breek je ze grof 9.
Voeg de mayonaise toe 10, meng goed 11 totdat alles gemengd is. Dek af met folie en laat de Russische salade ongeveer een uurtje in de koelkast rusten. Zet ondertussen de eieren in een pannetje met koud water en kook ze 5 minuten vanaf het moment dat het water kookt 12.
Giet ze af en zet ze opzij. Pel tenslotte de eieren 13 en snijd elk in vier parten 14; die gebruik je voor de decoratie. Bij het serveren garneer je de Russische salade met de hardgekookte eieren 15.