Tequila Sunrise

it en de br es fr

166

Calories per serving

Energy Kcal 166
Carbohydrates g 19.8
of which sugars g 19.8
Protein g 0.6
Fats g 0.1
of which saturated fat g 0.02
Fiber g 0.4
Sodium mg 42

Difficulty: Easy
Prep time: 5 min
Serving: 1
Cost: Low

PRESENTATION

Stel je voor: je kijkt hoe een nieuwe dag begint in een van de mooiste en meest adembenemende landschappen die er zijn: de Grand Canyon. Vanuit precies dat idee is de Tequila sunrise-cocktail ontstaan, in het Italiaans "sole nascente", een alcoholische, verfrissende longdrink die koud wordt geserveerd. De kleuren doen namelijk denken aan de zonsopgang: rood onderin, goud in het midden en een stralende gloed aan de bovenkant. Een zoet-zure drink, licht versterkt door de tequila, die ook in de smaak valt bij wie minder vaak alcohol drinkt. De tequila sunrise is een van de meest voorkomende én tegelijk beroemdste cocktails: in 1973 wijdden de Eagles er een gelijknamige single aan en later, in 1988, verscheen hij op het witte doek dankzij de gelijknamige film met Mel Gibson en Michelle Pfeiffer. Of je nu van kunst houdt of gewoon van de magische sfeer van de dageraad: de tequila sunrise is een cocktail die je zonder enige twijfel moet proberen!

Over combinaties van cocktails en het grote scherm gesproken: de favoriet uit Sex and the City mogen we niet onvermeld laten, de cosmopolitan! Mis ook deze beroemde cocktails om thuis te maken niet:

Negroni sbagliato
Caipirinha
Witte sangria

INGREDIENTS

166

Calories per serving

Ingrediënten voor 300 ml Tequila sunrise: Sinaasappelsap 180 ml; Witte tequila 90 ml; Granaatappelsiroop 30 ml

om te decoreren: Sinaasappels ½ plak; Gekandijte kersen 1

Bereiding

Om de Tequila sunrise-cocktail te maken, doe je de ijsblokjes in een glas (de tumbler) 1 en voeg je daarna de likeur toe 2. Was en droog een sinaasappel, snijd hem vervolgens doormidden en pers hem uit 3.

Nadat je het sinaasappelsap hebt gezeefd, schenk je het in het glas met ijs 4, voeg je ook de grenadinesiroop toe 5 en roer je goed door 6.

Garneer tot slot elk glas met 1 gekonfijte kers, het liefst met steeltje, 7 en een halve schijf sinaasappel die je op de rand van het glas klemt 8, en serveer de Tequila sunrise-cocktail meteen 9!

Bewaren

We raden aan de Tequila sunrise meteen te drinken.

Tip

Als je de versie wilt proberen van vóór de variant die nu officieel wordt erkend, voeg dan crème de cassis toe in plaats van grenadinesiroop!

Weetjes

De Tequila sunrise is een zogeheten longdrink. Het kenmerk van deze "lange" drinks zit in hun volume, dat varieert van 250 tot 300 ml, terwijl het alcoholgehalte meestal laag is. Zo kun je rustig nippen van een frisse, fruitige alcoholische drank zonder te veel alcohol binnen te krijgen. Er doen verschillende verhalen de ronde over het ontstaan van deze drink; toch lijkt zijn eerste verschijning in de jaren '50 te zijn geweest in het Arizona Biltmore-resort, waar Gene Sulit, de barman van het hotel, specifiek werd gevraagd om een longdrink met tequila in de hoofdrol, die je overdag aan het zwembad kon drinken. Andere bronnen beweren juist dat deze drink van Zuid-Amerikaanse oorsprong is en verwijst naar de warme, zonnige Caribische stranden waar de cocktail als welkomstdrankje wordt geserveerd.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.