Tiramisu met koffiecrème en Pavesini
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 30 min
- Portie: 4
PRESENTATIE
Als je last-minute gasten hebt en op zoek bent naar een dessert dat eenvoudig is maar er spectaculair uitziet, dan is het tiramisu met koffiecrème en Pavesini het recept voor jou! In deze verfijnde portieversie wisselen de Pavesini af met een zachte eivrije crème met koffiesmaak, op basis van mascarpone en opgeklopte slagroom, voor een intense en omhullende smaak.
Geserveerd in een elegant martiniglas is deze speciale Tiramisu (klassiek) een frisse en romige manier om het klassieke lepeldessert modern te herinterpreteren. Perfect voor elke gelegenheid: tiramisu met koffiecrème en Pavesini valt zowel in de smaak als in het oog door de verfijnde presentatie en de onmiskenbare smaak.
Ontdek meer lekkere tiramisu-recepten met Pavesini in portieformaat:
- Cappuccino-tiramisu met Pavesini
- Gedeconstrueerde tiramisu met Pavesini
INGREDIËNTEN
- Voor 4 glazen (inhoud 225 ml)
- Pavesini 36 - (4 snackverpakkingen)
- Mascarpone 400 g
- Verse room 200 g - koud
- Poedersuiker 100 g
- Koffie 100 g - koud
- Om te garneren
- Bittere cacaopoeder naar smaak
Bereiding
Om de tiramisu met koffiecrème en Pavesini te maken, begin je met de crème: klop de slagroom met een elektrische mixer 1 totdat je een stabiel mengsel hebt 2. Doe in een andere kom de mascarpone en de poedersuiker bij elkaar 3.
Voeg de koffie toe 4 en meng met een spatel 5. Voeg tenslotte de opgeklopte slagroom toe 6 en vouw die voorzichtig van onder naar boven door het mengsel.
Als je een egale crème hebt verkregen 7, doe deze dan in een spuitzak zonder spuitmond. Maak in een andere kom de doopvloeistof door de koffie 8 en het water 9 te gieten.
Neem nu 4 martiniglazen van 225 ml en spuit wat crème op de bodem 10. Doop een Pavesino kort in de doopvloeistof 11 en leg hem op de crème; doe hetzelfde met een andere Pavesino, doormidden gedeeld, zodat je de eerste laag vormt 12.
Bedek met de crème 13, en leg daarbovenop nog 3 in de doopvloeistof gedoopte Pavesini 14. Vul het glas tot aan de rand met de crème 15.
Garneer het oppervlak met 3 horizontaal gedoopte Pavesini en één ongedoopte Pavesino in verticale positie 16. Bestrooi tenslotte met ongezoet cacaopoeder 17. Je tiramisu met koffiecrème en Pavesini is klaar om geserveerd te worden 18!