Aardappelkroketten met een hart van smeuïge mozzarella en ham
De aardappelkroketten met een hart van smeuïge mozzarella en ham zijn een eenvoudig maar zeer smakelijk fingerfood. Ontdek hier hoe je ze…
- Average
- 55 min
Aardappelkroketten met spek
251
Calories per piece
- Energy Kcal 251
- Carbohydrates g 14.2
- of which sugars g 0.7
- Protein g 7.4
- Fats g 18.3
- of which saturated fat g 4.66
- Fiber g 1.2
- Cholesterol mg 54
- Sodium mg 351
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 25 min
- Makes: 15 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
De aardappelkroketten met spek zijn eenvoudige en erg smakelijke hapjes. De veelzijdige aardappelen passen in dit geval goed bij de aromatische en wat krachtigere smaak van het spek. Aardappelkroketten met spek zijn een uitstekend recept om als voorgerecht te serveren, bijvoorbeeld samen met die gevuld met
INGREDIENTS
251
Calories per serving
- Ingrediënten voor 15 kroketten van elk 50 g
- Aardappelen 800 g
- Spek 100 g
- Eieren 2 - gemiddeld
- Grana Padano DOP 100 g - om te raspen
- Peterselie naar smaak
- Nootmuskaat naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Voor het paneren en frituren
- Eieren 1 - gemiddeld
- Paneermeel naar smaak
- Pindaolie naar smaak
Bereiding
Breng in een steelpan gezouten water aan de kook en kook de aardappelen met schil 1. Zodra ze gaar zijn, pel je ze en druk je ze met een aardappelstamper in een kom fijn 2. Voeg vervolgens aan de aardappelpuree de peterselie, het zout en de peper toe.
Snijd het spek fijn en voeg het toe aan het mengsel 4. Voeg daarna de eieren en de geraspte Grana Padano toe 5. Meng vervolgens alle ingrediënten goed door elkaar 6.
Neem met de handen een portie van het mengsel (ongeveer 50 g) en vorm er kroketten van 7. Haal de kroketten vervolgens door het losgeklopte ei 8 en daarna door het paneermeel 9.
Bak ze tenslotte in hete olie en laat ze mooi goudbruin worden door ze van alle kanten te draaien (10-11). Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer warm 12.
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Erwten en Ricotta Kroketten
Etentje met vrienden en op zoek naar het juiste voorgerecht dat eenvoudig en lekker is? Laat de erwten en ricotta kroketten niet aan je voorbijgaan!
- Easy
- 50 min
Aardappelflan met spek en tijm
De aardappelflan met spek en tijm is een smakelijk en verfijnd voorgerecht dat snel en eenvoudig te bereiden is.
- Easy
- 1 h 10 min
Aardappelmuffins
Aardappelmuffins zijn smeuïge hartige cakejes gemaakt door een aardappel toe te voegen aan het klassieke muffinbeslag en gegarneerd met gerookt spek.
- Very easy
- 1 h 10 min
- Kcal 178