Aardappelroosjes met bacon
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 20 min
- Makes: 12 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Wacht niet tot anderen je rozen geven — maak ze zelf thuis op een eenvoudige, snelle en vooral smakelijke manier! Met onze recepten heb je volop keuze: je kunt Briocheroosjes maken voor het ontbijt, Aubergine-roosjes als fingerfood-voorgerecht of roosjes van appel voor een zoet en elegant dessert. Het succes van deze lekkernijen bracht ons ertoe een nóg hartigere versie te proberen die twee van de meest smakelijke ingrediënten combineert: aardappelroosjes met bacon. Krokant en smaakvol — deze roosjes zullen het goed doen op je thuisbuffet!
- INGREDIENTS
- Ingredi
- Aardappelen 300 g
- Spek 180 g - (12 plakken)
- Pecorino 30 g - om te raspen
- Tijm naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de aardappel-baconroosjes te maken, was je eerst de aardappelen en snijd je ze daarna zo dun mogelijk met een mandoline 1. Leg een plakje bacon en schik de aardappelschijfjes ernaast op het plakje 2 totdat het volledig bedekt is 3.
Bestrooi met zout 4, peper 5 en breng op smaak met wat tijm 6.
Bestrooi het oppervlak met geraspte pecorino 7, rol het plakje vervolgens op 8 om een roosje te vormen 9.
Zet de gevormde roosjes steeds in een bakvorm voor mini-muffins 10, besprenkel met een beetje olie en wat peper 11 en bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 200 20 minuten. Haal de aardappel-baconroosjes uit de oven als ze klaar zijn en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert 12.