Aardappels in de pan
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 2
- Cost: Low
PRESENTATION
Moeilijk om een ingrediënt te bedenken dat veelzijdiger is dan aardappelen! De geroosterde aardappelen zijn zeker het bijgerecht het meest geliefde, maar de in de pan gebakken aardappelen die we hier voorstellen doen er niet voor onder: een eenvoudig alternatief, ideaal om te maken als je de oven niet kunt gebruiken, geen zin hebt om hem aan te zetten of weinig tijd hebt. Met dit recept krijg je namelijk een zachte binnenkant en een heerlijke krokante korst in slechts 30 minuten... hoe? Ontdek het door onze aanwijzingen te volgen en serveer de in de pan gebakken aardappelen bij je favoriete hoofdgerechten, zowel vlees als vis!
Probeer ook deze lekkere bijgerechten met aardappelen:
- Mediterrane aardappelen
- Hasselback aardappelen
- Aardappelen in tecia
- Aardappelen op boerenwijze
- Aardappelen 'mpacchiuse
- Aardappelen en courgettes uit de pan
- INGREDIENTS
- Ingredienten
- Aardappelen 640 g
- Knoflook 2 teentjes
- Rozemarijn 2 takjes
- Water 50 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de aardappelen in de pan te bereiden, schil je eerst de aardappelen 1 en snijd je ze doormidden 2, snijd ze vervolgens in de lengte om partjes te krijgen 3.
In een antiaanbakpan laat je een scheutje olie samen met knoflookteentjes in hun schil 4 en rozemarijn 5 op smaak komen. Na een paar minuten voeg je de aardappelen toe 6.
Breng op smaak met zout 7 en peper, en giet het water erbij 8. Dek af met het deksel en laat 20 minuten op laag vuur koken, draai ze voorzichtig om 9.
Na deze tijd haal je het deksel eraf, zet je het vuur hoger en bak je ze nog ongeveer 10 minuten zodat ze kleur krijgen, terwijl je de pan regelmatig beweegt 10. Wanneer de aardappelen mooi goudbruin zijn, verwijder je de knoflook 11 en de rozemarijn. Serveer je aardappelen uit de pan goed heet 12!