Aardappels uit de oven
- Energy Kcal 261
- Carbohydrates g 38.6
- of which sugars g 2
- Protein g 4.5
- Fats g 9.9
- of which saturated fat g 1.55
- Fiber g 3.8
- Sodium mg 311
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 50 min
- Serving: 4
- Cost: Very low
PRESENTATION
Je kunt er geen genoeg van krijgen, maar het zijn geen kersen... het zijn de patate! In dit recept in hun meest klassieke versie: hét bijgerecht met aardappels bij uitstek: de aardappels uit de oven! Onmogelijk om er niet van te houden bij vis of vlees, zoals het klassieke Ovengebraad van kalfsvlees met aardappelen of het Gehaktbrood uit de oven voor een geweldige maaltijd. Velen van jullie vroegen ons wat het geheim is voor knapperige en goudbruine aardappels uit de oven, kortom perfect. Iedereen bewaart zijn eigen trucjes om de beste aardappels uit de oven te krijgen: sommigen spoelen ze onder koud stromend water of laten ze weken om het zetmeel te verwijderen, anderen bakken ze eerst in een conventionele oven afgedekt met aluminiumfolie en halen die later weg, weer anderen meten de partjes of blokjes precies af zodat ze allemaal gelijk zijn voor een gelijkmatige garing, of er zijn die de aardappels uit de oven met schil klaarmaken. Benieuwd naar onze eenvoudige tips voor knapperige aardappels uit de oven die aan tafel in de smaak vallen? We delen ze graag zodat je kunt genieten van een smakelijk bijgerecht dat altijd in de smaak valt!
Meer lekkere recepten met aardappels? Ontdek enkele van de beste varianten uit de oven of in de pan:
- Hasselback aardappelen
- Gebakken aardappelschotel
- Geroosterde aardappelpartjes met spek
- Gevulde aardappels uit de oven
- Worst en aardappelen uit de oven
- Geplette aardappels
- Kip uit de oven met aardappels en uien
- Hertoginnenaardappelen
- Aardappels in de pan
INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Aardappelen 1 kg - (met gele pasta)
- Rozemarijn 2 takjes
- Knoflook 2 teentjes
- Extra vierge olijfolie 30 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Tijm 2 takjes
- om de bakplaat in te vetten
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om aardappels uit de oven te bereiden, was ze eerst goed 1 en schil ze 2. Snijd de aardappels in de lengte doormidden 3 en daarna in vieren.
Snijd ze vervolgens in blokjes van ongeveer 2 cm 4 en doe ze geleidelijk in een kom 5. Breng in een pan ruim water aan de kook en dompel de aardappels erin 6.
Blancheer ze 7 minuten en giet ze daarna af 7 en doe ze terug in een kom 8. Breng op smaak met blaadjes tijm 9.
Voeg zout, peper 10, olie 11 toe en meng goed met een lepel 12.
Doe de aardappels in een ingevette aluminium bakplaat met lage rand. Voeg takjes rozemarijn 13 en twee teentjes knoflook 14 toe. Bak de aardappels in een voorverwarmde heteluchtoven op 220 B0, op het middelste rek, gedurende 40 minuten of tot de aardappels mooi goudbruin zijn. Halverwege de baktijd wordt aangeraden de aardappels voorzichtig te scheppen voor een gelijkmatige bruining. Haal de aardappels uit de oven, verwijder de teentjes knoflook en serveer ze 15.