Aardappelsalade met tonijn
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 4
- Cost: Low
- Note + de rusttijd van de salade in de koelkast (30 minuten)
PRESENTATION
De aardappelsalade met tonijn is een fris en vullend gerecht, perfect voor wie op zoek is naar een eenvoudige maar smaakvolle bereiding. De salade is een van de populairste gerechten in de warme maanden omdat hij frisheid, lichtheid en kleur combineert — een echte maaltijdredder die makkelijk te maken is. In tegenstelling tot de klassieke Aardappelsalade vormt in deze verrijkte versie de combinatie van de zoetheid van Gekookte aardappelen en de hartigheid van tonijn een smakelijke en gebalanceerde basis, nog aantrekkelijker gemaakt door olijven en cherrytomaatjes die frisheid en kleur toevoegen. Alles wordt omhuld door een aromatische olie die elke hap harmonieus maakt. Het is het soort recept dat je van tevoren kunt bereiden en enkele uren in de koelkast kunt laten intrekken. Lekker, kleurrijk en geurig — de aardappelsalade met tonijn is een recept om altijd bij de hand te hebben!
Als je op zoek bent naar andere aardappelsalade-recepten, probeer ook:
- Insalata pantesca
- Russische salade
- Spinaziesalade met aardappelen, zalm en feta
- Aardappelsalade met mozzarellaatjes en cherrytomaatjes
- Aardappelsalade met zalm
INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Aardappelen 1 kg - schoon te maken
- Tonijnfilets 250 g
- Kersentomaatjes 200 g
- Taggiasche olijven 70 g - zonder pit
- Voor de aromatische olie
- Extra vierge olijfolie 60 g
- Basilicum 5 bladeren
- Tijm 2 takjes
- Oregano 1 takje - droog
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Om af te maken
- Basilicum naar smaak
Bereiding
Om de aardappelsalade met tonijn te bereiden, doe je eerst de aardappelen in een pan 1, bedek ze met water en zodra het water kookt, kook je ze ongeveer 40 minuten. Doe de vorktest 2 om te controleren of ze gaar zijn. Laat ze iets afkoelen en verwijder de schil 3.
Snijd ze in blokjes van ongeveer 1,5–2 cm 4. Bereid nu de aromatische olie. Giet in een kommetje de olie, voeg de basilicum toe 5, met de hand in stukken gescheurd, en de tijm 6.
Voeg de oregano toe 7, breng op smaak met zout en peper 8, roer door en laat trekken tot je het gaat gebruiken. Snijd intussen de cherrytomaatjes doormidden 9.
Doe de aardappelen in een kom, voeg de aromatische olie toe 10, de tonijn 11 en de cherrytomaatjes 12.
Voeg ook de Taggiasca-olijven toe 13, meng alles goed en laat minimaal 30 minuten in de koelkast rusten. Schep op borden en werk af met basilicumblaadjes 14. Je aardappelsalade met tonijn is klaar om van te genieten 15.