Aardappeltaartje in de koekenpan
- Energy Kcal 218
- Carbohydrates g 7.3
- of which sugars g 0.7
- Protein g 15.6
- Fats g 14.1
- of which saturated fat g 6.91
- Fiber g 0.7
- Cholesterol mg 48
- Sodium mg 540
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
Als jullie, net als wij, onverbeterlijke fijnproevers zijn en niet kunnen weerstaan aan het smeuïge effect van gesmolten kaas, mogen jullie dit snelle en smakelijke recept niet missen: het aardappeltaartje in de koekenpan. Een echte smaakwervel, een explosie van lenteachtige kleuren en smaken die bij de eerste hap in je mond losbarsten. Een leuk en verleidelijk idee om meteen lekker warm te eten; terwijl het Aardappeltaart in de pan bakt, vult een onweerstaanbare geur de keuken en lokt het het hele gezin. Eenmaal op tafel zal dit fantastische aardappeltaartje in de pan snel verdwijnen en zal iedereen strijden om het laatste stukje. Verdubbel dus gerust de hoeveelheden, want we weten zeker dat ze om nog een portie zullen vragen!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een taartje
- Aardappelen 180 g - ( ongeveer 1)
- Pecorino 40 g - om te raspen
- Courgettebloemen 6
- Fontina 100 g
- Gekookte ham 110 g
Bereiding
Om het taartje te maken, was en droog je eerst de aardappels met schil, snijd ze vervolgens dun met een mandoline 1 en bewaar ze in een kom met water zodat ze niet verkleuren. Neem de courgettebloemen en snijd het steeltje eraf 2, verwijder de blaadjes aan de onderkant van de bloem. Om eventuele resten aarde uit de bloem te verwijderen, veeg je voorzichtig met een klein borsteltje. Open de bloem en verwijder de stamper 3.
Snijd de fontina in blokjes 4 en zet apart. Giet nu de aardappelschijfjes af en droog ze met een theedoek 5, verwarm een anti-aanbakpan en leg een eerste laag aardappels in een spiraal op de bodem, leg de plakjes deels overlappend 6
als je een cirkel hebt gevormd 7, leg je een aardappel in het midden 8 zodat er geen lege ruimtes tussen de plakjes blijven. Bestrooi het hele oppervlak met een deel van de pecorino 9.
Dek af met het deksel 10 en verwarm ongeveer 2-3 minuten. Verdeel een volgende spiraallaag aardappels 11 zoals je eerder deed en ga verder met een laag pecorino 12
zodat het hele oppervlak bedekt is 13. Vul nu met de helft van de plakjes gekookte ham 14 en de helft van de courgettebloemen 15
verdeel ook de helft van de blokjes fontina 16. Ga verder met de resterende hoeveelheid gekookte ham 17 en de overgebleven courgettebloemen 18
bedek met de resterende blokjes fontina en nog wat pecorino 19. Dek af met het deksel 20 en laat alles ongeveer 10 minuten garen. Serveer het aardappeltaartje in de pan direct 21, zodat je het nog lekker smeuïg kunt eten!