Aardappeltorentjes met zalm en provola
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 5
- Cost: Low
PRESENTATION
Een eenvoudig en snel voorgerecht voor borrels, buffetten en zelfs voor de kersttafel. Probeer onze aardappeltorentjes met zalm en provola om je gasten te veroveren met eenvoud en elegantie. Laten we eerlijk zijn: gerookte zalm is een must op feestelijke tafels en velen gebruiken het voor Broodjes, anderen voor smakelijke Mini zalm cheesecake, maar in deze versie worden ze echt bijzonder! Zet ook jij de aardappeltorentjes met zalm en provola op tafel en je verovert iedereen.
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 5 torentjes
- Aardappelen 240 g - ongeveer 2 middelgrote
- Gerookte zalm 200 g
- Provola 200 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Tijm naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de aardappeltorentjes met zalm en provola te bereiden begin je met het wassen en drogen van de knollen 1. Snijd ze dun met behulp van een mandoline 2, of eventueel met een mes, zodat je schijfjes van ongeveer 3 mm krijgt 3.
Leg de schijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk het oppervlak met een beetje olie 4. Voeg een snufje zout en peper toe 5 en bak in een voorverwarmde conventionele oven (boven- en onderwarmte) op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten 6.
Snijd ondertussen de provola in plakjes en snij er stukjes van die iets kleiner zijn dan de aardappelschijfjes 7, en doe hetzelfde met de zalm 8. Voor elk torentje heb je 3 aardappelschijfjes, 20 stukjes provola en 10 plakjes zalm nodig. Op dit punt heb je alles wat je nodig hebt en kun je je torentjes opbouwen in deze volgorde. Op het eerste aardappelschijfje leg je eerst de zalm 9,
daarna de provola 10 en weer aardappel 11, zalm en provola 12.
en sluit af met het laatste schijfje 13. Zo is het eerste torentje klaar; bestrooi het oppervlak met wat losgebladerde tijm 14 en ga zo door met alle andere torentjes. Jouw aardappeltorentjes met zalm en provola zijn klaar, smakelijke borrel gewenst 15.