Aardbeiendruif Sorbet

/5
Aardbeiendruif Sorbet
DELEN
it en fr es br de
182
Calorieën per portie
  • Energie Kcal 182
  • Koolhydraten g 43.6
  •   waarvan suikers g 43.6
  • Eiwitten g 1.5
  • Vetten g 0.1
  •   waarvan verzadigde vetzuren g 0.03
  • Vezels g 1.7
  • Natrium mg 18
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 45 min
  • Portie: 4
  • Kosten: Laag
  • Notities plus de tijd die nodig is om het aardbeiendruivenmengsel af te koelen

PRESENTATIE

De aardbeiendruif sorbet is een heerlijk dessert, fris en dorstlessend, gemaakt van aardbeiendruiven, een druivensoort die slechts een korte tijd beschikbaar is, van eind september tot begin oktober. Zeer gewaardeerd om zijn zoete smaak, is de aardbeiendruif het perfecte ingrediënt voor het maken van een aromatische sorbet, ideaal om te serveren aan het einde van een maaltijd of als een smakelijke en originele snack. Serveer je aardbeiendruif sorbet in een ijscoupe en geniet ervan goed koud.sap.

INGREDIËNTEN
182
Calorieën per portie
Valse druif 500 g
Eiwitten 1
Suiker 100 g
Citroensap ½

Bereiding

Om de aardbeiendruif sorbet te maken, haal je alle druiven van de trossen en doe je ze in de kom van een blender 1. Pers een halve citroen 2 en voeg het sap toe aan de druiven 3, mix dan alles tot het een puree vormt.

Zeef de aardbeiendruif puree om alle pitjes te verwijderen 4 met behulp van een zeef en een spatel en verzamel het in een kom, voeg dan de kristalsuiker toe en meng goed, totdat het volledig is opgelost 5. Bedek op dit punt de kom met huishoudfolie en zet het ongeveer een half uur in de vriezer, zodat het mengsel goed koud maar niet hard wordt (je kunt het ook in de koelkast laten afkoelen voor een uur). Klop na de benodigde tijd het eiwit van één ei stijf 6.

en voeg het toe aan het aardbeiendruif mengsel, let erop dat het niet inzakt 7; meng goed met behulp van een garde tot je een homogeen mengsel krijgt. Giet alles in de ijsmachine 8 en laat het minstens 35-40 minuten draaien, of totdat je een romige sorbet krijgt 9. Serveer de aardbeiendruif sorbet goed koud.

Bewaren

De aardbeiendruif sorbet kan ongeveer een week in de vriezer worden bewaard, in een luchtdichte container.

Tip

Als je geen ijsmachine hebt, plaats het mengsel dan in een kom, bedekt met huishoudfolie, en zet het in de vriezer. Vergeet niet om het elke half uur met de tanden van een vork te breken, totdat je de romigheid en de juiste consistentie van je sorbet bereikt. Dit duurt ongeveer 3 uur.

Als je wilt, kun je 70 ml Port (of andere likeur) toevoegen om het smaakvoller te maken.

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN

Rood fruit sorbet
Desserts

Rood fruit sorbet

De sorbet van rood fruit is een verfrissend en smakelijk dessert, met een intense smaak gegeven door de heerlijke en kleurrijke verse vruchten!
  • Zeer gemakkelijk
  • 40 min
  • Kcal 92
LEZEN
Bier en munt sorbet
Desserts

Bier en munt sorbet

De bier en munt sorbet is een frisse en verkwikkende dessert om te serveren aan het einde van de maaltijd of als een heerlijke pauze tussen de…
  • Gemakkelijk
  • 25 min
  • Kcal 149
LEZEN
Watermeloensorbet
Desserts

Watermeloensorbet

De watermeloensorbet is een frisse, lichte en smakelijke zomerdessert, ontdek hier de hoeveelheden en het proces om dit heerlijke recept thuis…
  • Gemakkelijk
  • 50 min
LEZEN