Acai-kom

Na de Amerikaanse muffin, de Donuts en de Pancake komt uit de Verenigde Staten weer een trend die waarschijnlijk wereldwijd populair wordt: de acai-bowl! Dit keer gaat het om een volledig natuurlijk ontbijt met als hoofdingrediënt de acai-bes: een superfood, een vrucht die in het Amazonegebied groeit en bijzonder rijk is aan voedingsstoffen zoals vezels, vitamines, onverzadigde vetzuren en antioxidanten... en natuurlijk arm aan suikers. De acai-bowl bestaat eigenlijk uit een rijke fruitsalade met toegevoegd ontbijtgranen en gedroogd fruit, alles geserveerd met een mengsel op basis van acai-puree of -poeder, meestal gemengd met gepureerd fruit voor een vegan versie of met yoghurt, zoals wij in onze variant laten zien. Het resultaat is een bereiding ergens tussen een smoothie en ijs, dankzij de textuur en de heerlijke smaak van acai die doet denken aan pure chocolade en bosbes. Nadat je van dit natuurlijke en energiegevende ontbijt hebt genoten, kun je de dag beginnen met een voldaan gevoel, zonder je zwaar te voelen! Van Noord- tot Zuid-Amerika en tot op de stranden van Australië is de acai-bowl al een must geworden voor sporters en liefhebbers van gezonde, onbewerkte voeding... wedden dat ook in Italië we er niet meer zonder kunnen?

Probeer ook deze recepten voor een compleet ontbijt:

• Havermoutpap
• Overnight havermout
• Chiazaadpudding