ACE-taart
- Energy Kcal 380
- Carbohydrates g 68.2
- of which sugars g 34.8
- Protein g 7.9
- Fats g 8.4
- of which saturated fat g 1.43
- Fiber g 2.9
- Cholesterol mg 76
- Sodium mg 55
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 55 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
Onder de vruchtensappen is de ACE-smaak een van de meest geliefde bij zowel groot als klein! Waarom er dan geen even heerlijke taart van maken, geïnspireerd op de klassieke torta all'arancia? De ACE-taart is een luchtige tulband zonder boter die, net als het gelijknamige drankje, op smaak wordt gebracht met sinaasappel, citroen en wortel. Perfect voor ontbijt of een eenvoudig en eerlijk tussendoortje; de ACE-taart geeft het hele gezin een fijne energieboost! Kies zelf welke smaak je aan je dag wilt geven… perzikencake, Abrikozen Cake of ACE?
INGREDIENTS
- voor een tulbandvorm met een diameter van 22 cm
- Bloem type 00 350 g
- Wortelen 220 g
- Sinaasappels 1
- Citroenen 1
- Suiker 200 g
- Eieren 170 g - (ongeveer 3 middelgrote)
- Zonnebloemolie 50 g
- Bakpoeder 16 g
- Om te bestrooien
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de ACE-taart te maken rasp je eerst de schil van de citroen en de sinaasappel, let erop dat je het witte deel niet meeneemt 1. Pers en zeef zowel de citroen- als de sinaasappelsap 2: in totaal heb je 145 g nodig. Schil tenslotte de wortels en rasp ze met een fijne rasp 3.
Begin met het kloppen van de eieren met de suiker in een ruime kom 4. Voeg ook de geraspte schil van de citrusvruchten toe 5 en blijf kloppen met de elektrische garde totdat het mengsel licht en schuimig wordt; giet daarna de bloem erbij terwijl je blijft mixen 6.
Voeg het bakpoeder toe 7, giet vervolgens al roerend het citrussap erbij 8 en voeg de zonnebloemolie toe 9.
Voeg als laatste de geraspte wortels toe 10 en roer nog een paar minuten totdat je een homogeen beslag hebt 11. Giet het beslag in een tulbandvorm met een diameter van 22 cm 12 en bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende ongeveer 55 minuten.
Na deze tijd controleer je de gaarheid met een satéprikker, haal de taart uit de oven en laat afkoelen 13. Haal de tulband uit de vorm en bestrooi naar smaak met poedersuiker 14. Je ACE-taart is klaar om te worden gegeten 15!