Adventskalender van koekjes

Name: Adventskalender van koekjes
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 24
Ingredients: Poedersuiker 200 g; Bloem type 00 500 g; Eierdooiers 4; Boter 250 g; Vanillestokje 1; Eetbare stiften Chocolade-karamel naar smaak; Eetbare stiften glanzend naar smaak; Eetbare decoratie chocoladeletters en -nummers naar smaak; Eetbare decoratie zachte zilveren parels naar smaak; Suikerpasta 380 g; Voedingskleurstoffen rood, geel en blauw naar smaak; Eetbare lijm naar smaak

it en de es fr br

250

Calories per piece

Energy Kcal 250
Carbohydrates g 37.9
of which sugars g 22.1
Protein g 2.9
Fats g 9.7
of which saturated fat g 5.4
Fiber g 0.5
Cholesterol mg 70
Sodium mg 3

Difficulty: Average
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Makes: 24 pezzi

PRESENTATION

Het zoete wachten op Kerst begint met de traditionele adventskalender: elke dag wordt gemarkeerd door een vakje dat snoepjes of kleine cadeautjes verbergt om dag na dag open te maken tot aan kerstavond. De kalender die we in dit recept voorstellen is gemaakt van vele koekjes die versierd zijn met typische kersticoontjes: boompjes, sneeuwvlokken, sterren en engeltjes zijn slechts enkele van de vele vormen die je kunt maken. Om een vleugje kleur toe te voegen, versier de koekjes met gekleurde fondant en veel sprinkels; dat maakt je adventskoekjes nog onweerstaanbaarder. Veel plezier met het personaliseren van je adventskoekjes met de vormen en kleuren die jij het mooist vindt!

INGREDIENTS

250

Calories per serving

Ingrediebnten voor 24 koekjes: Poedersuiker 200 g; Bloem type 00 500 g; Eierdooiers 4; Boter 250 g; Vanillestokje 1

voor de decoratie: Eetbare stiften naar smaak - Chocolade-karamel; Eetbare stiften naar smaak - glanzend; Eetbare decoratie naar smaak - chocoladeletters en -nummers; Eetbare decoratie naar smaak - zachte zilveren parels; Suikerpasta 380 g; Voedingskleurstoffen naar smaak - rood, geel en blauw; Eetbare lijm naar smaak

Voorbereiding

Om de adventskalender van koekjes te maken begin je met het "sabbiare": doe in een mixer de gezeefde bloem, een snufje zout en de boter die net uit de koelkast is gehaald 1, dus nog koud, in grove stukken gesneden. Mix alles tot je een mengsel met een zanderige, meelachtige structuur krijgt 2; stort het verkregen zandmengsel op een werkvlak, zeef de poedersuiker en voeg deze aan het deeg toe, samen met de zaadjes van een vanillestokje.

Maak een krater (fontaine-vorm) en giet in het midden de eidooiers, begin alles te mengen eerst met een vork 4, later wanneer de eieren het meel hebben opgenomen kun je verder met de hand. Kneed kort en vorm een bol, druk deze plat voordat je hem in plasticfolie wikkelt 5; leg hem minstens 30 minuten in de koelkast om op te stijven. Na de benodigde tijd, verwijder de folie en sla met de deegroller op de bol om hem zachter te maken zonder op te warmen. Rol hem vervolgens uit tot een dikte van een halve centimeter 6 en steek de kerstvormen uit met koekjesvormpjes (je moet 24 koekjes krijgen).

en steek de kerstvormen uit met koekjesvormpjes (je moet 24 koekjes krijgen): boompjes 7, sneeuwvlokken, vierkante vakjes, engeltjes 8 en vallende sterren 9.

Leg de uitgestoken koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier 10 en laat de koekjes ongeveer 30 minuten in de koelkast opstijven. Na de tijd bak je de koekjes in een voorverwarmde gewone oven op 170° gedurende 10 minuten (of in een heteluchtoven op 150° gedurende 6–8 minuten). Haal de koekjes uit de oven als ze klaar zijn 11 en laat ze volledig afkoelen op een rooster 12.

Neem ondertussen de decoratie: verdeel de rol fondant in 3 gelijke delen, één blijft wit, een ander kleur je met wat rood gelkleurstof en de derde kleur je met gele en blauwe kleurstoffen 13 om groen te krijgen.

Met de witte rol snijd je de vormen van de sneeuwvlok 16 en de engel met dezelfde koekjesvormpjes. Rol de groene rol uit zoals de vorige en steek de kerstboomvormen 17 en de vierkante vormpjes 18 uit.

Ga door met de rode rol en steek de vallende sterren 19 en de mannetjes uit. Breng op elke vorm eetbare lijm aan 20 en leg het deel met lijm op de bijbehorende koekjes (de koekjes moeten volledig koud zijn) 21.

Maak alle koekjesvormpjes af 22. Laat de eetbare lijm drogen en ga dan verder met de decoratie: neem de chocoladeletters en -cijfers, kies een nummer voor je kalender (bijvoorbeeld het nummer 1) 23 en breng op de onderkant eetbare lijm aan 36 en plaats het vervolgens op een vierkant koekje. Ga ook door met letters, bijvoorbeeld de 'b' 24.

om een wenszin te maken met het chocoladestift 25. Gebruik om de koekjes wat glans te geven de glanzende gelpennen 26 en versier naar wens alle koekjes van de adventskalender 27!