Airfryer-kabeljauw
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 2
- Cost: Low
PRESENTATION
De friggitrice ad aria is een innovatieve kookmethode waarmee je lichte en smaakvolle gerechten krijgt. Hij wordt dan ook steeds vaker gebruikt voor het bereiden van een breed scala aan recepten… zoals kabeljauw in de airfryer! Een uitstekend alternatief voor de klassieke Gefrituurde Kabeljauw of Gezouten kabeljauw in beslag, lichter maar even smakelijk dankzij het krokante, goudbruine laagje van ei en paneermeel. Makkelijk en snel te maken, kabeljauw in de airfryer is perfect zowel als voorgerecht voor kerstavond als hoofdgerecht voor doordeweekse diners, bijvoorbeeld geserveerd met een bijgerecht van Aardappels uit de airfryer of Geroosterde paprika's uit de airfryer!
Probeer ook deze visrecepten in de airfryer:
- Kabeljauw uit de airfryer
- Gefrituurde calamari uit de airfryer
- Alici in friggitrice ad aria
- Frittura di pesce in friggitrice ad aria
- Salmone in friggitrice ad aria
- Alici ripiene in friggitrice ad aria
INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Gezouten kabeljauw zonder zout 600 g
- Eieren 2
- Paneermeel naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Om te serveren
- Zoutvlokken naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de kabeljauw in de airfryer te bereiden, verwijder je eerst de huid van de kabeljauw 1, snijd je vervolgens het filet in stukken van ongeveer 4 cm 2. Verwijder tenslotte de graatjes met een pincet 3.
Breek de eieren in een kom, voeg zout toe 4 en klop met een vork 5. Voeg ook peper toe 6.
Doop de kabeljauwfilets in het eimengsel 7, bedek ze daarna met paneermeel 8 en leg ze op een schaal 9.
Bestrijk de gepaneerde filets aan beide kanten met een scheutje olie 10. Leg ze in het mandje van de airfryer (wij gebruikten een friggitrice met een capaciteit van 6 liter) 11 en bak op 180° gedurende in totaal 15 minuten 12.
Draai de filets na 10 minuten om 13 en ga verder met bakken nog 5 minuten aan de andere kant 14. Als ze gaar zijn, serveer je je kabeljauw uit de airfryer met een snufje peper en wat zoutvlokken 15!