Amandelgranita

Name: Amandelgranita
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Water 550 g; Amandelpasta in plakjes 230 g

it en es fr de br

265

Calories per serving

Energy Kcal 265
Carbohydrates g 29.9
of which sugars g 29.9
Protein g 4.4
Fats g 14.2
of which saturated fat g 1.18
Fiber g 4
Sodium mg 5

Difficulty: Very easy
Prep time: 10 min
Serving: 4
Cost: Average
Note + tijd om af te koelen

PRESENTATION

Als je lekker aan het ontspannen bent onder de brandende zon maar toch wat verkoeling zoekt, zul je merken dat de Siciliaanse culinaire en zoete traditie een overvloed aan lekkernijen biedt, gemaakt van lokale producten. Het is voldoende om een van de vele kiosken of bars langs de kust te bezoeken die gespecialiseerd zijn in granita! Na de citroengranita is Sicilië namelijk beroemd om de heerlijke amandelgranita! Oorspronkelijk afkomstig uit de provincie Syracuse, een gebied rijk aan amandelbomen, is de amandelgranita geweldig om alleen te proeven of als vulling van een zachte brioche. Deze granita zal in je herinneringen blijven, zelfs na je vakantie! Voor degenen die nog wachten op de langverwachte zomervakantie, bieden we onze zelfgemaakte versie: laat je verleiden door deze heerlijke ijskorrels en haal Sicilië in huis!<\p>

INGREDIENTS
Ingrediënten voor ongeveer 750 g granita: Water 550 g; Amandelpasta 230 g - in plakjes

Voorbereiding

Om de amandelgranita te maken, begin je met het snijden van de amandelpasta in kleine blokjes van gelijke grootte 1. Doe ze in een hoge kom 2 en voeg het water toe 3.<\p>

Mix de ingrediënten met behulp van een staafmixer 4 tot een crème 5. Giet het mengsel in de ijsmachine (volg de instructies van je ijsmachine: voor de door ons gebruikte was het niet nodig om de kom in de koelkast te koelen) 6.<\p>

Laat de ijsmachine minstens 30 minuten draaien 7. Na deze tijd krijg je een mengsel met een romige en compacte consistentie. Verdeel de granita in bij voorkeur gekoelde glazen zodat het niet snel smelt 8 en serveer de amandelgranita voor een verfrissend tussendoortje 9!<\p>

Opslag

Je kunt de amandelgranita maximaal 1 maand in de vriezer bewaren in een luchtdichte container.<\p>

Advies

Kun je de gezoete amandelpasta niet vinden? Geen probleem: voeg zelf 130 g suiker toe!<\p>

Weetjes

Amandelpasta is gemaakt van ongekookt marsepein, soms geïdentificeerd met marsepein zelf. Sommigen noemen het ook wel ‘koninklijk deeg’.<\p>

Je kunt amandelpasta vinden in winkels die gespecialiseerd zijn in regionale voedingsproducten of in banketbakkerijen.<\p>

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.

Amandelgranita

PRESENTATION

Voorbereiding

Opslag

Advies

Weetjes

RELATED RECIPES

Koffiegranita met slagroom

Whoopie-taartjes

IJssandwich

Citroen Granita