Ansjovisjes uit de airfryer
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 8 min
- Portie: 2
- Kosten: Zeer laag
PRESENTATIE
Ansjovisjes uit de airfryer zijn een voorgerecht dat licht en krokant is... deze bereidingswijze zorgt voor een goudbruine en droge paneerlaag zonder overtollig olie te gebruiken! De textuur doet denken aan de klassieke frituur, maar met ons recept maak je een versie met minder vet. Een praktische en snelle optie voor wie van gefrituurde vis houdt maar toch licht wil blijven eten. Dankzij de airfryer behouden de ansjovisjes hun natuurlijke smaak, terwijl een lichte bebloeming bijdraagt aan een knapperige en heerlijke goudbruining. Ansjovisjes uit de airfryer laten zien dat je een krokant en smakelijk resultaat kunt bereiken zonder veel olie, met een bereiding die voor iedereen haalbaar is en binnen enkele minuten klaar is — heerlijk om te serveren met veel citroen! Als je geen airfryer hebt, ontdek dan ook hoe je Ansjovis uit de oven kunt maken!
Als je op zoek bent naar andere recepten voor de airfryer, probeer ook:
- Kippendijen in de airfryer
- Courgettes uit de airfryer
- Aardappels uit de airfryer
- Hardgekookte eieren in de airfryer
- Gehaktballetjes uit de airfryer
- Kabeljauw uit de airfryer
- Gefrituurde vis in de airfryer
- Zalm in de airfryer
- Gevulde ansjovisjes in de airfryer
- Sepia in de airfryer
- INGREDIËNTEN
- Ansjovis 400 g - (nog schoon te maken)
- Bloem type 00 naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Zout naar smaak
Bereiding
Om ansjovisjes in de airfryer te bereiden, begin je met het Hoe ansjovis schoonmaken. Verwijder de kop 1 door deze voorzichtig eruit te trekken; probeer daarbij ook de ingewanden van de vis te verwijderen. Maak ze open als een boek door met je vinger langs de graat te schuiven 2, van kop tot staart. Verwijder daarna de graat en spoel goed af onder stromend water. Terwijl je ze schoonmaakt, leg je ze op een schaal bedekt met keukenpapier 3.
Haal ze daarna, een paar tegelijk, door de bloem 4, zet ze vervolgens in een zeef en schud om overtollige bloem te verwijderen 5. Leg ze op een schaal of bakplaat voor het gemak en besprenkel met olie 6.
Leg de ansjovisjes in het mandje van de airfryer (wij gebruikten een airfryer met een inhoud van 6 liter) 7. Doe er niet te veel tegelijk in en zorg dat ze ruim uit elkaar liggen. Bak op 190C gedurende 7-8 minuten. De baktijd hangt af van de grootte van de ansjovisjes. Haal ze eruit en bestrooi met zout 8. De ansjovisjes uit de airfryer zijn klaar om warm te serveren 9.