Appeljam
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 40
- Cost: Low
PRESENTATION
Appeljam is een conserve die de smaak en de zoetheid van een van de meest geliefde en veelzijdige vruchten bevat. Het bereiden ervan betekent dat je appels transformeert tot een fluweelzachte, geurige crème die je lange tijd kunt bewaren en genieten. Je hebt maar drie ingrediënten nodig: appels, suiker en citroen, om een geweldig resultaat te krijgen. Tijdens het koken geven de appels hun natuurlijke sap vrij, dat zich perfect met de suiker vermengt en zo een dikke, zoete basis vormt. De rasp en de schil van de citroen balanceren niet alleen de zoetheid, maar geven de jam ook een frisse, citrusachtige toets die het gehemelte verfrist. Bewaard in luchtdicht afgesloten potten behoudt deze jam zijn goudkleur en fluweelachtige textuur maandenlang, zodat je van de herfstvruchten kunt genieten, ook gedurende de rest van het jaar. Of het nu voor het ontbijt, als tussendoortje of om je desserts een speciale toets te geven is, appeljam wordt al snel een onmisbaar item in je voorraadkast!
Als je op zoek bent naar andere recepten voor zelfgemaakte jam en confituren, probeer ook:
- INGREDIENTS
- voor 800-900 g jam
- Goudreinetten 1 ½ kg - (schoon te maken)
- Suiker 400 g
- Citroenen 1
Bereiding
Om appeljam te bereiden schil je eerst de appels 1 en snijd je ze in vieren, verwijder vervolgens het midden met de pitten 2 en snijd ze tenslotte in blokjes 3.
Doe de appels in een pan, voeg daarna de suiker 4, de rasp 5 en het sap van een citroen 6 toe.
Roer alles goed door 7 en laat 35-40 minuten koken, roer vaak zodat de suiker niet aan de bodem van de pan blijft plakken. Wanneer de appels zacht zijn geworden, pureer je alles met een staafmixer 8. Schep de jam in eerder gesteriliseerde luchtdicht afsluitbare potjes, draai ze om en laat volledig afkoelen. Je appeljam is klaar om te proeven 9!