Appelkruimeltaart met havervlokken
- Energie Kcal 335
- Koolhydraten g 40.5
- waarvan suikers g 12.8
- Eiwitten g 4.6
- Vetten g 17.2
- waarvan verzadigde vetzuren g 8.24
- Vezels g 4.6
- Cholesterol mg 40
- Natrium mg 134
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 35 min
- Portie: 6
- Kosten: Gemiddeld
- Notities + de rusttijd van het deeg in de koelkast (30 min.)
PRESENTATIE
Havervlokken zijn het hoofdingrediënt van porridge en worden daarom meestal met het ontbijt geassocieerd: wij hebben ze bijvoorbeeld gebruikt om heerlijke Haverkoekjes en schattige Havermandjes gevuld met yoghurt te maken! Vandaag delen we een recept dat niet alleen geschikt is om de dag mee te beginnen, maar ook als een gezond tussendoortje of als een heerlijk nagerecht: appelcrumble met havervlokken! Twee lagen crumble van volkorenmeel verbergen een zachte vulling van appels op smaak gebracht met kaneel, voor een taart met een onweerstaanbaar rustieke uitstraling, extra benadrukt door gehakte hazelnoten bovenop. Als je ook van kruimeltaarten houdt, zullen onze appel-havervlokkenvariant je zeker niet teleurstellen!
INGREDIËNTEN
- Ingrediënten voor de crumble (voor een taartvorm van 20 cm diameter)
- Havervlokken 125 g
- Volkorenmeel 125 g
- Boter 100 g - koud
- Muscovado suiker 35 g
- Suiker 35 g
- Fijn zout 1 snufje
- voor de vulling
- Goudreinetten 200 g
- Muscovado suiker 20 g
- Kaneelpoeder naar smaak
- Om te garneren
- Gehakte hazelnoten 20 g
Bereiding
Om de appelcrumble met havervlokken te maken, maak je eerst de crumble: doe in een grote kom het volkorenmeel, de havervlokken 1, de kristalsuiker 2, de muscovado-suiker 3,
de koude boter in blokjes 4 en een snufje zout, meng daarna alles snel met je vingertoppen 5 tot je een kruimelig mengsel krijgt 6. Zet het deeg in de koelkast en laat het ongeveer 30 minuten rusten.
Ga verder met de vulling: schil de appels, halveer ze en verwijder het klokhuis 7, snijd ze vervolgens in partjes 8 en daarna in dunne plakjes 9.
Doe de appels in een kom, voeg de muscovado-suiker 10 en de kaneel 11 toe en meng met een lepel 12.
Neem nu een taartvorm van 20 cm doorsnede, bekleed de bodem met bakpapier en verdeel de helft van het crumbledeeg erin 13: probeer een gelijkmatige laag te maken door het deeg licht aan te drukken met je vingers. Verdeel de vulling over de bodem en laat langs de rand een vrije ruimte van 1 cm 14, bedek daarna alles met de rest van de crumble 15.
Druk de bovenkant aan met je vingers 16 en bestrooi met gehakte hazelnoten 17, bak daarna in een voorverwarmde oven op 180°C met boven- en onderwarmte gedurende ongeveer 35 minuten. Haal de appelcrumble met havervlokken uit de oven zodra hij gaar is en laat volledig afkoelen voordat je hem serveert 18!