Appelsalade met babyspinazie
- Energy Kcal 541
- Carbohydrates g 22.1
- of which sugars g 19.6
- Protein g 19.4
- Fats g 41.7
- of which saturated fat g 12.3
- Fiber g 7.8
- Cholesterol mg 53
- Sodium mg 1023
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Serving: 2
- Cost: Low
PRESENTATION
Vers, kleurrijk en puur: salades eet je niet alleen in de zomer maar ook in de winter, wanneer er volop lekkere, knapperige vruchten zijn die onze fantasierijke bowls extra smaak kunnen geven! We hebben jullie trek en nieuwsgierigheid geprikkeld met de wittekoolsalade, met de gegratineerde radicchio-salade en met de Salade van gemengde bonen en pompoen, en vandaag hebben we voor jullie een redder-in-de-nood voor het avondeten: fris en snel, want hij kost maar een paar minuten om te maken: de appel- en spinaziesalade. Een handvol amandelen en blokjes primosale geven dit gerecht extra smaak. En om op smaak te brengen, probeer een paar druppels millefiori-honing; met zijn onmiskenbare aroma geeft het een aangename zoetzure toets aan deze salade!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Red Delicious appels 250 g
- Spinazie 100 g
- Geschaafde amandelen 60 g
- Primosale 150 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Honing millefiori naar smaak
Bereiding
Om de appel- en spinaziesalade te maken, spoel je eerst de babyspinazieblaadjes onder stromend water en laat je ze uitlekken in een vergiet 1. Snijd de primosale in blokjes 2, spoel daarna de appel goed en halveer hem 3.
Verwijder het klokhuis en snijd de appel vervolgens in plakjes 4 zodat je dunne partjes krijgt 5. Doe de babyspinazie in een kom en breng deze op smaak met zout 6
en een scheutje olijfolie 7. Meng goed en voeg dan de primosale 8 en de appelplakjes 9 toe.
Voeg als laatste de amandelen toe 10, besprenkel met millefiori-honing 11 en serveer de appel- en spinaziesalade direct 12.