Appeltaart met havermelk
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 40 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Rustieke appeltaart: we vinden 'm in alle varianten lekker, ook de appeltaart zonder boter of zonder eieren. We stellen een andere zoete variant "zonder", een veganistische versie: appeltaart met Zelfgemaakte havermelk. Je zult de zachtheid en het lekkers van dit gebak ontdekken, gemaakt van een beslag op basis van havermelk, bloem en plantaardige olie in plaats van boter, op smaak gebracht met kaneel en naar smaak gember! De appeltaart met havermelk wordt gemaakt met Golden-appels, een soort die ideaal is voor het maken van heerlijke recepten met appels en desserts! Ontdek de eenvoud van deze taart als ontbijt of tussendoortje en probeer ook andere appeltaarten zonder melk, eieren (of andere dierlijke producten):
- Appelcake zonder eieren
- Lichte appeltaart zonder boter en eieren
- Vegan appeltaart
- Vegan omgekeerde appeltaart
INGREDIËNTEN
- voor een springvorm van 22 cm diameter
- Goudreinetten 500 g
- Bloem type 00 250 g
- Havermelk 250 g
- Ruwe suiker 200 g
- Zonnebloemolie 70 g
- Kaneelpoeder naar smaak
- Gemberpoeder naar smaak
- Nootmuskaat naar smaak
- Bakpoeder 16 g
- Citroensap naar smaak
- Fijn zout 1 snufje
- om de vorm in te vetten en met bloem te bestuiven
- Zonnebloemolie naar smaak
- Bloem type 00 naar smaak
- Voor de garnering
- Goudreinetten 210 g
- Ruwe suiker 30 g
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de appeltaart zonder boter te maken, schil je eerst 500 g appels voor het beslag 1 en verwijder je het klokhuis. Er blijft 360 g vruchtvlees over om in stukjes te snijden 2. Doe het in een kom en besprenkel met citroensap om te voorkomen dat de appel bruin wordt 3.
Zeef de bloem in een kom, voeg vervolgens gemalen kaneel 4, gemalen gember 5 en ook gemalen nootmuskaat 6 toe.
Voeg de suiker en het zout toe 7, meng dan de droge ingrediënten met een garde 8. Giet de plantaardige olie erbij 9.
Voeg beetje bij beetje ook de plantaardige melk toe 10, terwijl je begint te roeren met de garde. Zeef het bakpoeder 11 en meng het goed door het beslag 12.
Als laatste voeg je de in blokjes gesneden appels toe (uitgelekt van het citroensap) 13, vouw ze door het mengsel met een spatel 14. Giet het beslag in een springvorm van 22 cm diameter, ingevet en bebloemd 15.
Maak nu de appel voor de decoratie schoon en verwijder het klokhuis: er blijft 150 g vruchtvlees over om in zeer dunne plakjes te snijden 16. Leg de plakjes op het oppervlak van de taart 17 en bestrooi met rietsuiker 18.
Bak in een voorverwarmde niet-heteluchtoven op 180 per 40-45 minuten 19. Controleer de gaarheid met een prikker, haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen in de vorm 20. Geniet van je appeltaart zonder boter, bestrooid met poedersuiker 21!