Appeltaart zonder suiker
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
De suikervrije appeltaart is een zoetigheid
INGREDIENTS
- Voor een springvorm van 22 cm diameter
- Appels 3
- Bloem type 00 180 g
- Amandelmeel 80 g
- Honing millefiori 150 g
- Natuurlijke witte yoghurt 125 g
- Eieren 3
- Zaadolie 50 g
- Bakpoeder 16 g
- Vanille-extract naar smaak
- Voor de afwerking
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de suikervrije appeltaart te bereiden, breekt u eerst de eieren in een kom 1, voegt u de millefiori-honing toe 2 en klopt u met een handgarde 3.
Voeg de zonnebloemolie 4 en de naturel yoghurt 5 toe, en roer vervolgens opnieuw om de ingrediënten te mengen 6.
Voeg het vanille-extract toe 7, zeef daarna de bloem en het bakpoeder 8 en roer om de droge ingrediënten gelijkmatig te verwerken 9.
Voeg op dit punt het amandelmeel toe 10 en roer opnieuw totdat u een homogeen en klontvrij beslag krijgt 11. Schil 2 appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes 12.
Voeg de appels aan het beslag toe en roer nog één keer 13. Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven springvorm van 22 cm diameter 14. Snijd de overgebleven appel in dunne plakjes; u kunt de schil naar eigen voorkeur eraan laten 15.
Schik de appelplakjes in waaiervorm op het oppervlak 16 en bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 180C gedurende 40-45 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen 17. De suikervrije appeltaart is klaar; bestrooi voor het serveren met poedersuiker 18!