Arlecchino hartige truffels
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Voor: 16 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
De Arlecchino hartige truffels zijn een voorgerecht dat zowel smakelijk als kleurrijk is, perfect om een creatieve toets aan je tafel toe te voegen! Je eet ze in één hap en ze smelten op de tong, dankzij het romige mengsel van mascarpone, robiola en gekookte ham. Deze zachte hapjes worden vervolgens bedekt met verschillende paneerlagen van specerijen of fijngehakte nootjes, die een knapperige en afwisselende toets geven! Makkelijk en snel te maken, de Arlecchino hartige truffels zijn ideaal voor buffetten, borrels en informele diners waarbij je wilt verrassen met een vrolijk en origineel idee. Perfect voor Carnaval, ze zijn uiterst veelzijdig en kunnen naar wens worden aangepast om steeds nieuwe kleur- en smaakcombinaties te creëren!
Als je op zoek bent naar andere kleurrijke en smaakvolle voorgerechten, mis dan niet:
INGREDIËNTEN
- Voor ongeveer 16 truffels
- Roomkaas 250 g
- Robiola 100 g
- Gekookte ham 100 g
- Parmigiano Reggiano DOP 70 g - (om te raspen)
- Voor decoratie
- Kurkumapoeder naar smaak
- Maanzaad naar smaak
- Pistachenoten stukjes naar smaak
- Gehakte hazelnoten naar smaak
Bereiding
Voor het bereiden van de Arlecchino hartige truffels doe je eerst de gekookte ham in een keukenmachine, voeg de Parmezaan 1 toe en maal. Voeg de robiola 2 en de roomkaas 3 toe en mix tot een egaal mengsel. Schep alles in een kom.
Neem een lepel van het mengsel 4 en vorm er een balletje van 5. Ga zo door tot het mengsel op is; met deze hoeveelheden krijg je ongeveer 16 truffels. Leg ze dan op een schaal 6.
Doe kurkuma, maanzaad, fijngehakte pistachenoten en fijngehakte hazelnoten in aparte schaaltjes en rol daarna de truffels door de verschillende paneerlagen 7 8. Je Arlecchino hartige truffels zijn klaar om geserveerd te worden 9!