Arlecchino Koekjes
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 10 min
- Makes: 30 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Een origineel en leuk idee voor het Carnaval: arlecchino-koekjes, vrolijke en kleurrijke lekkernijen, eenvoudig te maken en perfect om samen met de kinderen te bereiden!
Het deeg van de arlecchino-koekjes is verrijkt met gekleurde suikerparels, wat ze erg leuk maakt om te presenteren.
De arlecchino-koekjes zijn ideaal voor verkleedfeestjes voor kinderen, maar ook volwassenen zullen ze graag proeven!
Een recept dat je ook bij kinderfeestjes kunt herhalen, om het buffet met carnavalslekkernijen een feestelijke en levendige toets te geven!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 30 koekjes
- Zuiveringszout 5 g
- Boter 230 g - kamertemperatuur
- Bloem type 00 360 g
- Fijn zout 3 g
- Eieren 3 - gemiddeld
- Poedersuiker 100 g
- Gekleurde hagelslag 100 g
Bereiding
Om de arlecchino-koekjes te bereiden, klop je met een keukenmachine met platte klopper of met de gardes van een elektrische mixer de zachte boter op kamertemperatuur samen met de poedersuiker 1 tot een luchtig mengsel. Voeg het zout 2 en de eieren 3 toe en meng totdat alle ingrediënten goed met elkaar zijn vermengd.
Zeef de bloem 4 en voeg het baksoda 5 toe; voeg het geheel lepel voor lepel aan het mengsel toe 6 en blijf roeren totdat de droge ingrediënten volledig in het deeg zijn opgenomen.
Als het deeg homogeen is, voeg je de gekleurde suikerparels toe en houd je er enkele apart voor de decoratie van de koekjes 7. Meng zeer kort en snel zodat ze niet smelten 8. Vorm nu de koekjes: leg hoopjes deeg van ongeveer 30 g op een bakplaat bekleed met bakpapier 9.
Vorm elk hoopje tot een bolletje 10 en druk ze iets plat; plaats vervolgens op elk koekje een paar van de overgebleven gekleurde suikerparels 11. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180° C gedurende 10 minuten (of in een heteluchtoven op 160° C gedurende 7–8 minuten), of totdat de koekjes aan de randen goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster 12: en voilà, de vrolijke arlecchino-koekjes zijn klaar!