Arlecchino taart
- Energy Kcal 423
- Carbohydrates g 60.6
- of which sugars g 28.7
- Protein g 8.4
- Fats g 16.4
- of which saturated fat g 8.95
- Fiber g 1.4
- Cholesterol mg 121
- Sodium mg 58
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 60 min
- Makes: persone
- Cost: Average
PRESENTATION
De Arlecchino taart is een heel kleurrijk gebak dat uw kinderen zeker zal bevallen.
De Arlecchino taart is bedoeld om tijdens Carnaval te worden geserveerd, maar het is ook een gebak dat zich uitstekend leent voor verjaardagsfeestjes of gewoon als tussendoortje voor uw kinderen, die er dol op zullen zijn.
De Arlecchino taart kan met veel verschillende kleuren worden gemaakt en naar wens worden versierd. De finishing touch van de Arlecchino taart is een lichte bestuiving van poedersuiker over het oppervlak.
Verrijk het buffet met carnavalsgebak met dit heerlijke recept!
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een vorm van 18 cm
- Boter 140 g - kamertemperatuur
- Bloem type 00 300 g
- Aardappelzetmeel 100 g
- Suiker 220 g
- Vanillestokje 1 -
- Bakpoeder 1 zakje
- Volle melk 100 ml
- Citroenschil 1 -
- Sinaasappelschil 1 -
- Eieren 4 - gemiddeld
- Voedingskleurstoffen naar smaak - gemengd
- Voor het garneren
- Poedersuiker naar smaak -
Bereiding
Om de Arlecchino taart te bereiden, mengt u in een kom de suiker, de zaadjes van het vanillestokje en de zacht geworden boter 1 en klop dit met een elektrische mixer. Voeg de eieren 2, op kamertemperatuur, één voor één toe totdat het mengsel een romige consistentie krijgt 3.
Blijf roeren en voeg de rasp van de citroen en sinaasappel toe 4 en meng goed. Voeg daarna de gezeefde bloem 5, het bakpoeder en de aardappelzetmeel toe en meng goed. Giet vervolgens de melk op kamertemperatuur bij het beslag 6.
Verdeel het verkregen beslag gelijkmatig over vier kommen; laat er één met het natuurlijke beslag en voeg in de andere drie een tipje kleurstof 7 voor voedingsmiddelen in verschillende kleuren toe, bij voorkeur in poedervorm. Gebruik bijvoorbeeld rood, blauw en geel en meng de poeders eventueel samen om andere tinten te krijgen. Vet en bestuif een bakvorm van 18 cm met hoge randen (een panettonevorm), schep een eetlepel beslag in het midden 8, leg daarbovenop een eetlepel beslag van een andere kleur 9,
schep er vervolgens nog een 10 en ga zo door met het leggen van lepel na lepel beslag totdat alle gekleurde beslag op is. Terwijl u verdergaat zullen de kleuren zich verspreiden 11 en de hele diameter van de vorm bedekken 12. Bak in een voorverwarmde oven op 1806 gedurende 50/60 minuten, totdat een satéprikker er droog uitkomt. Laat de taart afkoelen, haal hem uit de vorm en bestrooi met poedersuiker. Om de Arlecchino taart nog vrolijker te maken, voegt u naar wens gekleurde decoraties voor gebak toe.