Artisjokken in de airfryer
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 10 min
- Portie: 4
- Kosten: Gemiddeld
PRESENTATIE
Knapperig van buiten en zacht van binnen, de artisjokken in de airfryer zijn een bijgerecht dat simpel en onweerstaanbaar is, perfect om de smaken van de traditie met een moderne twist op tafel te zetten. Een snelle en lichte bereiding, ideaal als je weinig tijd hebt maar niet op smaak wilt besparen: je hebt maar een paar ingrediënten nodig, de juiste aromatische kruiden en de airfryer doet de rest!
Het resultaat? Artisjokken goudbruin en geurig, met een verleidelijk krokant korstje dat iedereen bij de eerste hap zal overtuigen. Heerlijk als bijgerecht bij vlees- of visgerechten, en ook perfect als smaakvol voorgerecht. Een praktische en veelzijdige bereiding, bedoeld voor wie van eerlijke keuken en seizoensrecepten houdt.
Hier nog meer bijgerechten om in de airfryer te bereiden:
- Aardappels uit de airfryer
- Aubergines in de airfryer
- Courgettes uit de airfryer
- Pompoenblokjes in de airfryer
- INGREDIËNTEN
- Artisjokken 950 g - met stekels (schoon te maken)
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Knoflook 1 teentje
- Tijm 1 takje
- Rozemarijn 1 takje
- Citroenschil 1
Bereiding
Om artisjokken in de airfryer te bereiden, begin je met het schoonmaken. Verwijder van de steel de langere bladeren en let op de stekels 1, haal vervolgens de kleinere, harde blaadjes aan de buitenkant van het hart weg 2. Tot slot schil je met een mesje de steel en verwijder je het taaiste deel 3.
Ga door door het bovenste deel met de stekels af te snijden 4, halveer ze en verwijder ook het 'baardje' binnenin 5, dompel ze daarna onder in een mengsel van water en citroensap 6 zodat ze niet donker worden.
Als je alle artisjokken hebt schoongemaakt, dep ze droog met een theedoek 7 en snijd ze in 4 stukken 8. Doe ze in een ovenschaal en besprenkel met extra vierge olijfolie 9.
Voeg fijn zout toe 10, een draai versgemalen zwarte peper 11 en het geplette teentje knoflook 12.
Leg elk artisjokpartje in het mandje van de airfryer, probeer ze niet te overlappen 13. Bak de artisjokken op 160 graden gedurende 8 minuten 14; wij gebruikten een airfryer van 6 l. Na deze tijd voeg je de kruiden toe: wat takjes rozemarijn en blaadjes tijm 15.
Bak nog slechts 2 minuten, of totdat ze mooi goudbruin zijn 16. Laat ze iets afkoelen en rasp er wat citroenschil over 17 en je artisjokken uit de airfryer zijn klaar om te serveren 18!