Artisjokken met gratin

/5
Artisjokken met gratin
DELEN
it en es fr de br
194
Calorieën per portie
  • Energie Kcal 194
  • Koolhydraten g 11.9
  •   waarvan suikers g 2.1
  • Eiwitten g 7
  • Vetten g 13.2
  •   waarvan verzadigde vetzuren g 3.26
  • Vezels g 5.6
  • Cholesterol mg 10
  • Natrium mg 687
  • Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Kooktijd: 20 min
  • Portie: 4
  • Kosten: Laag

PRESENTATIE

De artisjokken met gratin zijn een zeer eenvoudig bijgerecht om te maken, het vergt slechts een paar snelle stappen, maar dat is genoeg om ze bijzonder te maken. Zeker een van de beste recepten met artisjokken, samen met de zeppoles!

De laatste toets voordat je de artisjokken in de oven plaatst, is het toevoegen van een snufje geraspte pecorino, wat ze smakelijk zal maken en de smaak van de artisjokken zal versterken.

Als je van deze groenten houdt, mis dan deze recepten niet:

INGREDIËNTEN
194
Calorieën per portie
Artisjokken 5
Extra vierge olijfolie 5 eetlepels
Pecorino 40 g - geraspt
Paneermeel 50 g
Peterselie 3 eetlepels - gehakt
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak

Bereiding

Om de artisjokken met gratin te bereiden, begin je met het schoonmaken: verwijder de buitenste bladeren 1 en snijd de stengel af; verwijder daarna de punten 2. Zodra ze schoongemaakt zijn, wrijf je de artisjokken in met een halve citroen 3, zodat ze niet verkleuren.

Laat de artisjokken koken in vooraf gezouten kokend water 4, totdat ze zacht worden, maar niet papperig. Eenmaal gekookt, laat ze uitlekken 5, laat ze afkoelen en snijd ze in plakjes 6.

Bereid het mengsel voor de gratin voor: meng in een kom paneermeel, zout, peper, gehakte peterselie en geraspte pecorino en voeg twee eetlepels extra vierge olijfolie toe 7. Meng de ingrediënten goed 8. Bereid een ovenschaal (wij hebben er twee van 19x14 cm gebruikt) en vet de bodem in met een beetje olijfolie 9.

Leg de artisjokplakjes neer, lichtjes overlappend 10. Bestrooi het paneermeelmengsel over de artisjokken, zodat ze allemaal bedekt zijn 11 en zet de artisjokken in de oven om te gratineren op 180°C voor 15-20 minuten, totdat de klassieke gouden korst verschijnt 12.

Bewaring

Consumeer de artisjokken met gratin direct.
Gekookte artisjokken zijn zeer bederfelijk, dus we raden aan ze niet langer dan 10-12 uur te bewaren.

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN

Gevulde Artisjokken
Hoofdgerechten

Gevulde Artisjokken

Gevulde artisjokken zijn een hoofdgerecht met een rijke vulling van vlees, geraspte Parmezaanse kaas en geurige kruiden.
  • Gemakkelijk
  • 1 h 20 min
  • Kcal 295
LEZEN