Avocado- en chocolade-ijsjes
- Energie Kcal 157
- Koolhydraten g 9.1
- waarvan suikers g 9.1
- Eiwitten g 2.7
- Vetten g 12.2
- waarvan verzadigde vetzuren g 2.09
- Vezels g 1.4
- Natrium mg 7
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Voor: 10 stuks
- Kosten: Gemiddeld
- Notities + 4 uur koelen in de vriezer
PRESENTATIE
Avocado is een exotische vrucht met een frisse kleur en een zachte, romige structuur en een subtiele, nootachtige smaak. Een lekkernij die zowel in zoete als hartige gerechten past en elk gerecht bijzonder maakt, van spaghettini met avocado en garnalen tot Avocado-cheesecake. Met de komst van het warme seizoen maakten we hem ook tot de ster van de ultieme zomersnack: avocado- en chocolade-ijslollies, een concentratie van smaak en frisheid om van te genieten! Als je ziet hoe makkelijk het is om avocado- en chocolade-ijslollies te maken, wedden we dat je meteen zin krijgt om nog veel meer verleidelijke smaken te proberen, zoals Mango- en limijsjes, de golden milk-ijs, het Yoghurtijs met fruit op een stokje of het Roomijs met koffie... stuk voor stuk even verrukkelijk!
INGREDIËNTEN
- Ingrediënten voor 10 ijslollies
- Avocado 300 g - Hass
- Kokosmelk 125 g
- Water 200 g
- Honing 66 g
- Citroensap 25 g
- om te garneren
- Pure chocolade naar smaak
- Gehakte hazelnoten naar smaak
Bereiding
Om de avocado- en chocolade-ijslollies te maken, maak je eerst de avocado schoon: halveer hem 1, verwijder de pit 2, schep het vruchtvlees eruit met een theelepel en doe het in een hoge beker 3.
Voeg ook de kokosmelk 4, de honing 5 en het citroensap 6 toe
en het water 7. Pureer alles met de staafmixer 8 tot een gladde, egale crème 9.
Giet het mengsel in de ijslollievormpjes 10; wij gebruikten een vorm voor 10 ijslollies van 70 ml per stuk. Steek het stokje erin 11 en zet ze minstens 4 uur in de vriezer. Hak ondertussen de pure chocolade fijn 12 en smelt deze au bain-marie of in de magnetron.
Als de ijslollies klaar zijn, haal je ze uit de vorm door de vorm kort onder stromend water te houden 13, zodat ze makkelijker loskomen (14-15).
Nu de decoratie: dompel de punt van de ijslollies in de chocolade 16 om een diagonale glazuurlaag te maken, bestrooi het chocoladegedeelte met hazelnootkruimels 17 en geniet meteen van je avocado- en chocolade-ijslollies 18!