Bananenwafels
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 20 min
- Makes: 7 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Bananenwafels zijn zachte en geurige zoetigheden, perfect voor wie de dag graag begint met een lekkere en tegelijk voedzame ontbijtoptie! In tegenstelling tot de klassieke wafels is deze versie gemaakt zonder toegevoegde suikers: de natuurlijke zoetheid van de banaan mengt zich perfect met Griekse yoghurt en rijstmeel, waardoor een glutenvrij, smaakvol en licht beslag ontstaat. Makkelijk en snel te maken, bananenwafels zijn een uitstekende keuze om op een verantwoorde manier je zoete trek te stillen. Serveer ze warm, meteen uit het wafelijzer, gegarneerd met ahornsiroop zoals wij deden of met je favoriete toppings zoals honing, pindakaas, hazelnootpasta of vers fruit!
Ontdek ook deze varianten van wafels:
- Wafel zonder boter
- Spinaziewafels
- Wafel zonder boter
- Chaffle
INGREDIENTS
- Voor het beslag (voor ongeveer 7 wafels)
- Bananen 2 - rijp
- Griekse yoghurt 0% vet 160 g
- Rijstmeel 120 g
- Eieren 2
- Bakpoeder 10 g
- Vanille-extract 1 theelepel
- Voor de garnering
- Bananen 1 - in plakjes
- Esdoornsiroop naar smaak
Bereiding
Om de bananenwafels te maken, schil je eerst de bananen 1 en doe je ze in een kom. Plet ze met een vork 2 tot je een puree krijgt 3.
Voeg de eieren 4 en de Griekse yoghurt 5 toe en roer vervolgens 6.
Voeg het vanille-extract 7, bakpoeder en het rijstmeel 8 toe. Roer totdat je een egaal beslag hebt 9.
Neem zoveel beslag als nodig is om één vak van het wafelijzer te vullen 10. Sluit en bak ongeveer 2–3 minuten 11. Herhaal totdat alle wafels gebakken zijn; met deze hoeveelheden zou je ongeveer 7 wafels moeten krijgen 12.
Leg ze op borden 13 en garneer met plakjes banaan en ahornsiroop 14. De bananenwafels zijn klaar om van te genieten 15!