Bellini-cocktail

/5
Bellini-cocktail
DELEN
it en es br de fr
  • Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Voor: 1 stuks
  • Kosten: Gemiddeld

PRESENTATIE

De Bellini is de Italiaanse longdrink bij uitstek, op basis van witte perzikpuree en prosecco. Deze cocktail werd in 1948 bedacht door Giuseppe Cipriani, eigenaar van het beroemde HarryS Bar in Veneti, ter gelegenheid van de opening van de schilderijententoonstelling van kunstenaar Giovanni Bellini. Men vertelt dat de bijzondere lichtroze tint van de pij van een door de schilder afgebeelde heilige Cipriani inspireerde bij het creëren van deze drank. Oorspronkelijk bestond de cocktail namelijk uit champagne, wit perzikvlees en een vleugje frambozenpuree die hem een zachte roze kleur gaf. De Bellini dankt zijn internationale faam niet alleen aan zijn aangename, fruitige en zoete aroma, maar ook aan de vele kunstenaars uit de hele wereld die vaste gasten waren van HarryS Bar en zo de bekendheid van deze cocktail wereldwijd verspreidden.

Ontdek ook hoe je deze klassieke cocktails kunt bereiden:

Hier is nog een onverwachte variant van de Bellini:

INGREDIËNTEN
Voor 1 flûte
Prosecco 10 cl - brut
Perziken 5 cl - (witte perzikpuree)
Ijs naar smaak

Bereiding

Om de Bellini te bereiden begin je met het koelen van de flute met 2-3 ijsblokjes 1. Haal ze er vervolgens uit en giet 5 cl witte perzikpuree in de jigger, voeg deze daarna in het glas 2 en giet vervolgens een halve dosis prosecco erbij 3.

Roer met de speciale barlepel van boven naar beneden 4 en giet daarna nog wat prosecco bij, ditmaal zonder te roeren, tot het glas vol is 5. Je Bellini is klaar om geserveerd te worden 6!

Bewaring

Het wordt aangeraden de cocktail direct na bereiding te consumeren.

Advies

Als je deze cocktail in de zomer maakt, kun je zelf witte perzikpuree bereiden: pureer het vruchtvlees van de perzik met citroensap en vloeibare suiker (een siroop van water en suiker volstaat prima!).

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN

Cosmopolitan
Dranken en dranken

Cosmopolitan

De cosmopolitan is een iconische drank, een moderne klassieker, een perfecte balans tussen zoetheid, zuurheid en frisheid. Ontdek de…
  • Gemakkelijk
  • 5 min
LEZEN
Piña colada
Dranken en dranken

Piña colada

De piña colada is de beroemde cocktail met een tropische smaak, gemaakt van rum, ananassap en kokos, geliefd over de hele wereld. Ontdek hoe…
  • Gemakkelijk
  • 5 min
LEZEN
Bellini Granita
Desserts

Bellini Granita

De Bellini granita is een verfijnde versie van de bevroren drank, verrijkt met witte perzikenpulp en de toevoeging van Prosecco!
  • Gemakkelijk
  • 15 min
  • Kcal 184
LEZEN