Bladerdeeg met geroerbakte aardpeer

/5
Bladerdeeg met geroerbakte aardpeer
DELEN
it en fr es de br
67
Calories per piece
  • Energie Kcal 67
  • Koolhydraten g 10
  •   waarvan suikers g 1.5
  • Eiwitten g 1.4
  • Vetten g 2.4
  •   waarvan verzadigde vetzuren g 0.41
  • Vezels g 0.8
  • Natrium mg 188
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Kooktijd: 15 min
  • Voor: 12 stuks
  • Kosten: Laag

PRESENTATIE

Aardpeer is een zeer smaakvolle en veelzijdige knol in de keuken; in dit recept leggen we uit Hoe koken met aardpeer met een huiselijk, eenvoudig en snel recept: Hoe koken met aardpeer. De aardpeer, in blokjes gesneden, wordt in de pan gebakken en op smaak gebracht met een fijngehakt mengsel van aromatische kruiden, en eens klaar gebruikt om knapperige bladerdeegvelletjes te garneren. De bladerdeegflapjes met aardpeertrifolati zijn een uitstekend en origineel idee om een buffet of een borrel te verrijken.

INGREDIËNTEN
67
Calorieën per portie
Voor 12 bladerdeeghapjes
Aardpeer 100 g
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Peterselie 1 takje
Tijm 2 takjes
Maggioran 2 takjes
Munt 1 takje
Knapperige ovenbladeren 12
Extra vierge olijfolie naar smaak

Bereiding

Om de bladerdeegflapjes met aardpeertrifolati te maken, begin je met het schillen en schoonmaken van de aardpeer; snijd hem vervolgens in plakjes en daarna in regelmatige blokjes 1. Hak de aromatische kruiden heel fijn en zet ze apart 2. Doe een scheutje olie in de pan en voeg de in blokjes gesneden aardpeer toe. Laat het een paar minuten bakken, breng op smaak met zout en peper naar wens 3;

Voeg het kruidenmengsel toe aan de pan 4 en roer goed zodat alles goed gemengd is. Laat het geheel op middelhoog vuur 15–20 minuten garen, tot de aardpeer zacht is geworden 5. Zodra de aardpeer gaar is, leg je een theelepel op elk bladerdeegvelletje 6 en werk je af met een draai van versgemalen zwarte peper op elk velletje.

Bewaring

We raden aan de flapjes direct te consumeren; als je ze van tevoren wilt klaarmaken, bewaar ze eenmaal klaar in de koelkast in een luchtdichte bak, maximaal 2 dagen.

Tip

Als je je flapjes een krachtigere smaak wilt geven, plet dan een teentje knoflook en fruit het een paar seconden in de olie voordat je de blokjes aardpeer toevoegt!

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN