Bladerdeeg met rozemarijnspekvet

/5
Bladerdeeg met rozemarijnspekvet
SHARE
it en es fr de br
194
Calories per piece
  • Energy Kcal 194
  • Carbohydrates g 8.2
  •   of which sugars g 0.5
  • Protein g 1
  • Fats g 17.5
  •   of which saturated fat g 57.1
  • Fiber g 0.4
  • Cholesterol mg 16
  • Sodium mg 88
  • Difficulty: Very easy
  • Prep time: 10 min
  • Makes: 12 pezzi
  • Cost: Low

PRESENTATION

Il lardo di Colonnata è un prodotto IGP, proveniente proprio da Colonnata in provincia di Massa Carrara.
Het heeft een onmiskenbare, geurige en aromatische geur en een delicate, bijna zoete smaak. Er zijn talloze combinaties en gerechten waarin het de hoofdrol speelt, en in deze fingerfood-versie presenteren we het op een krokante basis: de bladerdeegflapjes met fijngehakt lardo en rozemarijn zijn een heerlijk, snel te bereiden en onweerstaanbaar voorgerecht.
Het is genoeg om de plakjes lardo di Colonnata met een mes heel fijn te snijden en er ook het fijngehakte takje rozemarijn aan toe te voegen om van de volle smaak van de bladerdeegflapjes met fijngehakt lardo en rozemarijn te genieten!

INGREDIENTS
194
Calories per serving
Ingredinten voor 12 bladerdeegen
Knapperige ovenbladeren 12
Colonnata spek 200 g - in dunne plakken
Rozemarijn 1 takje

Bereiding

Om de bladerdeegflapjes met fijngehakt lardo te bereiden, begin je met de rozemarijn: hak een takje fijn; ga daarna verder met het lardo di Colonnata; snijd de plakjes in reepjes en vervolgens in steeds fijnere stukjes (2-3).

Vervolgens doe je het lardo in een kommetje en voeg je de rozemarijn toe 4, meng de ingrediënten zodat je een homogeen mengsel krijgt 5 en vul het daarna in een spuitzak met stervormig spuitmondje. Je kunt je bladerdeegflapjes met fijngehakt lardo en rozemarijn samenstellen: schep een toef van het mengsel op elk bladerdeegvelletje en serveer ze, indien gewenst, gegarneerd met een paar blaadjes rozemarijn!

Bewaring

Je kunt de bladerdeegflapjes met fijngehakt lardo en rozemarijn 1-2 dagen in de koelkast bewaren.
Je kunt het fijngehakte lardo direct in de spuitzak of in een afgesloten bakje bedekt met vershoudfolie 1-2 dagen bewaren.
Invriezen wordt niet aanbevolen.

Advies

Je kunt de bladerdeegflapjes met fijngehakt lardo en rozemarijn verrijken met wat in de pan gesauteerde radicchio, die je op het krokante velletje legt vóór het toevoegen van het mengsel!

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES