Bladerdeegcroissantjes met peer en brie
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 20 min
- Makes: 6 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Deze bladerdeegcroissantjes met peer en brie horen beslist thuis in het walhalla van snelle voorgerechten: het zijn hartige croissantjes gemaakt van kant-en-klaar bladerdeeg, om te vullen met de meest verleidelijk ingrediënten! In deze versie kozen we voor een romige kaas zoals brie met zijn boterachtige, perfect smeltende structuur en de zoetheid van peer, waarmee we een geliefde combinatie eren: peer en kaas! In korte tijd maak je een voorgerecht bestaande uit deze heerlijke pakketjes, ideaal voor het kerstmenu of andere speciale gelegenheden. De zoetzure combinatie van brie en peer is een explosie van contrasterende smaken, een sfeervolle symfonie die ieders smaakpapillen prikkelt!
Maak je feestbuffet nog aantrekkelijker met andere lekkere hapjes met bladerdeeg:
- Hartige croissants
- Croissantjes met zalm
- Hartige bladerdeegzakjes
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Bladerdeeg 230 g - rechthoekig
- Coscia-peer 40 g
- Brie 30 g
- Walnoten 3
- Acaciahoning naar smaak
- Tijm 3 takjes
Bereiding
Om de bladerdeegcroissantjes met peer en brie te maken, haal de walnoten uit de dop en hak de stukken fijn 1. Snijd de brie in 6 kleine stukjes 2 3.
Was en droog de peer, snijd vervolgens de onderkant en de steel af zonder hem te schillen 4 en snijd de peer in 6 partjes, waarbij je het klokhuis en de zaadjes verwijdert 5. Rol het bladerdeeg uit en verdeel het eerst in 3 rechthoeken met een pizzasnijder of deegwieltje 6.
Verdeel nu elk rechthoek diagonaal om driehoeken te verkrijgen 7. Trek voorzichtig aan één van de punten om een min of meer rechte basis te krijgen 8, en beleg vervolgens met een stukje peer, een stukje kaas en wat walnoot 9.
Breng op smaak met takjes tijm en een beetje honing 10. Rol op vanaf de brede kant 11 12.
De smalle punt vormt de sluiting 13; vouw de punten van de croissantjes naar binnen 14 en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak in een voorverwarmde oven op 200°C (boven- en onderwarmte) gedurende ongeveer 20 minuten. De bladerdeegcroissantjes met peer en brie zijn klaar om te serveren 15.