Bladerdeegflapjes met kruidige boter en ansjovis
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Voor: 12 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
De bladerdeegflapjes met gekruide boter en ansjovis zijn een smakelijke en originele fingerfood om te serveren als voorgerecht of bij een borrel.
Deze uitnodigende hapjes worden gemaakt van een heerlijke botercrème op smaak gebracht met bieslook, rozemarijn en basilicum, die goed past bij de uitgesproken smaak van de ansjovis.
- INGREDIËNTEN
- Knapperige ovenbladeren 12 - met olijven
- Boter 60 g
- Basilicum 5 g
- Bieslook 5 g
- Rozemarijn 5 g
- Ansjovis 12
Bereiding
Om de bladerdeegflapjes met gekruide boter en ansjovis te maken, begint u met het fijnhakken van de bieslook 1 en de rozemarijn 2, en doet u deze vervolgens samen in een kommetje. Hak ook de basilicumblaadjes fijn 3 en voeg ze toe aan de boter, die op kamertemperatuur moet zijn,
voeg vervolgens ook het fijngesneden kruidenmengsel toe 4. Meng de boter goed met een vork tot de structuur van een mousse. Doe het mengsel in een spuitzak met stervormig mondstuk en begin de flapjes te vullen: spuit op elk bladerdeegflapje een toefje botercrème 5 en leg er een opgerold ansjovisfiletje op 6.