Bladerdeeghapjes met aardbeien
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 18 min
- Makes: 6 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Heb je zin in een dessert dat eenvoudig en onweerstaanbaar is? De bladerdeeghapjes met aardbeien zijn het perfecte recept voor jou! In slechts 20 minuten zet je een knapperig, romig en fruitig gebakje op tafel, ideaal voor bij de thee of als zoete afsluiting van een maaltijd zonder al te veel moeite. Je hebt genoeg aan kant-en-klaar bladerdeeg, een snelle Banketbakkersroom uit eigen keuken en een paar verse aardbeien om deze zoete bladerdeeghapjes te maken die iedereen zullen veroveren.
Deze bladerdeeghapjes met fruit zijn een van die eenvoudige en snelle recepten met bladerdeeg die je zoete pauzes redden: perfect ook als je last-minute gasten hebt. De aardbeien, zoet en sappig, geven kleur en frisheid, terwijl het bladerdeeg knapperig en luchtig blijft. Een dessert met aardbeien dat in een paar stappen klaar is, ook geschikt voor minder ervaren bakkers. Maak met ons de bladerdeeghapjes met aardbeien: ze zijn mooi om te zien, makkelijk aan te passen en echt onweerstaanbaar!
Probeer ook deze heerlijke bladerdeeg-desserts:
- Bladerdeegpakketjes met appel
- Roosjes van bladerdeeg en appel
- Strudel met banketbakkersroom en aardbeien
- Appelstrudel met bladerdeeg
INGREDIENTS
- Voor 6 bladerdeeghapjes
- Bladerdeeg 230 g - rechthoekig
- Aardbeien naar smaak
- Voor de banketbakkersroom
- Volle melk 300 g
- Suiker 50 g
- Eierdooiers 3
- Maïszetmeel 30 g
- Om te bestrijken
- Eiwitten 1
Bereiding
Om de bladerdeeghapjes met aardbei te maken, begin je met de bodem: rol het bladerdeeg rechtstreeks uit op een bakplaat en snijd het in 6 rechthoeken 1. Vouw de randen naar binnen 2 en druk met de tanden van een vork om een decoratief motief te creëren 3.
Bestrijk alle randen met het eiwit 4 en prik de bodem in met een vork 5. Bak de bladerdeeghapjes in een voorverwarmde heteluchtoven op 200 °C gedurende ongeveer 8 minuten. Maak ondertussen de banketbakkersroom: doe de eidooiers en de suiker in een pannetje 6.
Voeg de gezeefde maïzena toe 7 en roer met een garde om de ingrediënten te mengen 8. Giet de melk al roerend met de garde langzaam erbij 9.
Verwarm op laag vuur ongeveer 10 minuten en blijf roeren met de garde 10 totdat de banketbakkersroom begint in te dikken 11. Haal de crème van het vuur, schep in een schaal, laat iets afkoelen, dek af met vershoudfolie direct op het oppervlak en laat goed afkoelen in de koelkast.
Intussen zijn de bladerdeeghapjes gaar; haal ze uit de oven en laat ze afkoelen 13. Je bent klaar om de gebakjes te vullen: vul de bodems met de banketbakkersroom 14 15.
Was de aardbeien, verwijder het kroontje 16 en snijd ze in plakjes. Verdeel de aardbeienplakjes over de crème 17 en serveer je bladerdeeghapjes met aardbeien meteen 18!