Bladerdeegpompoentjes
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 25 min
- Makes: 6 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Het Halloween-feestje van je vrienden komt eraan en jij hebt nog niks lekkers om mee te nemen? Geen paniek, we hebben het perfecte recept: makkelijk, snel en vooral onweerstaanbaar: bladerdeegpompoentjes. Deze heerlijke, knapperige bladerdeegjes bevatten een smeuïge vulling van sinaasappeljam, maar wat ze echt uniek en speciaal maakt is het slim uitgesneden figuurtje bovenop dat doet denken aan de traditionele versierde pompoenen. Op het feestbuffet van de nacht van de heksen zullen je bladerdeegpompoentjes vast in een mum van tijd opgaan, net als de schattige bladerdeegmummies en de grappige brioche-pompoentjes, maar vergeet niet er een paar achter te houden voor de kinderen die straks aan je deur vragen om “traktatie of kattenkwaad?”.
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 6 stuks
- Bladerdeeg 230 g - rechthoekig
- Sinaasappeljam 350 g
- Ruwe suiker 70 g
- Eierdooiers 1
Bereiding
Om de bladerdeegpompoentjes te maken, rol je het bladerdeeg uit op een licht bebloemd werkblad 1. Gebruik een uitstekertje van 8 cm om 12 vierkantjes uit te steken 2. Verwijder het overtollige deeg 3
en snijd op de helft van de vierkantjes de vorm van oogjes en mond uit, geïnspireerd op de klassieke pompoeninkervingen van Halloween. Om dit makkelijker te maken raden we aan eerst een sjabloon uit karton te knippen (4-5). Bestrijk de randen van de onbewerkte vierkantjes met een beetje water 6.
Leg in het midden een eetlepel sinaasappeljam 7, leg daar vervolgens het uitgestoken bladerdeeglapje met het figuurtje bovenop 8 en druk de randen goed aan zodat de vulling tijdens het bakken niet wegloopt. Leg de bladerdeegpompoentjes op een met bakpapier beklede bakplaat 9,
bestrijk de bovenkant met de losgeklopte dooier met een scheutje water 10, bestrooi met bruine suiker 11 en bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 25 minuten. Na de baktijd zijn je bladerdeegpompoentjes mooi goudbruin 12: heerlijk warm of op kamertemperatuur!