Bladerdeegrolletjes met courgette en gekookte ham
- Energy Kcal 182
- Carbohydrates g 9.4
- of which sugars g 0.7
- Protein g 5.2
- Fats g 13.8
- of which saturated fat g 5.06
- Fiber g 0.8
- Cholesterol mg 17
- Sodium mg 300
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 25 min
- Makes: 12 pezzi
- Cost: Low
- Note + de rusttijd in de koelkast
PRESENTATION
Voor een smakelijk diner voor twee of een lekkere borrel kun je zelf ook het recept voor bladerdeegrolletjes met courgette en gekookte ham maken. Dankzij de gevulde bladerdeeg zijn ze heel eenvoudig maar toch erg smakelijk; het resultaat is gegarandeerd! Want we weten maar al te goed dat succes aan tafel met vrienden en familie vaak komt door die verleidelijke hapjes, van die gerechten waarvan meestal geen kruimel overblijft. Er zijn echt heel veel recepten met bladerdeeg en ze zijn allemaal de moeite waard, maar bij deze bladerdeegrolletjes met courgette en gekookte ham weten we zeker dat je snel een volgende lading van deze lekkernij zult maken. Dus pak even de telefoon en nodig je dierbaren uit!
Probeer ook deze lekkere voorgerechten met courgette:
- Gevulde courgetterolletjes
- Rolletjes met ham en kaas
- Courgetterol
- Courgettetarteletjes
- Courgetterolletjes met ricotta en zongedroogde tomaten
- INGREDIENTS
- voor 12 rolletjes
- Bladerdeeg 1 rol - (rechthoekig)
- Courgette 320 g
- Gekookte ham 100 g - in dunne plakjes
- Scamorza 100 g - in dunne plakjes
- Zonnebloempitten 15 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Tijm naar smaak
Bereiding
Om de bladerdeegrolletjes met courgette en gekookte ham te bereiden, begin je met het wassen en drogen van de courgettes. Snijd de uiteinden eraf en rasp ze met een grove rasp 1. Verwarm een pan met een scheutje olie en voeg de courgette toe 2, breng op smaak met zout, peper en tijm en laat 5 minuten op middelhoog vuur garen. Ze moeten goed droog zijn 3.
Laat de courgette volledig afkoelen en rol dan het bladerdeeg uit. Bedek het oppervlak met de courgette, laat 1 cm vrij aan de randen 4. Ga door met het vullen van het bladerdeeg met de plakjes provola 5 en leg tenslotte de gekookte ham erop 6.
Rol nu het gevulde bladerdeeg heel voorzichtig op met behulp van het bakpapier; zorg dat je het niet naar binnen oprolt, maar strak oprolt 7. Heb je de rol gevormd 8, wikkel hem dan in het bakpapier 9.
Vouw ook de zijkanten goed dicht 10. Zet de rol minimaal 2 uur in de koelkast zodat hij makkelijker in rolletjes te snijden is. Na die tijd snijd je rolletjes van ongeveer 2 cm, zo krijg je 12 gelijke stukjes 11. Leg ze op een bakplaat met bakpapier 12.
Garneer het oppervlak met zonnebloempitten 13. Klaar om te bakken 14: de bladerdeegrolletjes met courgette en ham bak je in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten 15.