Bloederig bladerdeeghandje
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 20 min
- Voor: 1 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Als griezelfilms je passie zijn en splatterscenes je hardop laten lachen, hebben we het perfecte recept voor een macabere horroravond: de bebloede bladerdeeghand! Perfect voor Halloween, de bebloede bladerdeeghand maakt je buffet compleet samen met een reeks enge traktaties zoals Halloween-hersenen of Cupcake moordenaar. Een makkelijk en snel recept dankzij kant-en-klaar bladerdeeg, maar niets voor iemand die snel onder de indruk is: als je hem aansnijdt en de frambozenjam naar buiten loopt, is het effect echt huiveringwekkend… Ben jij dapper genoeg? Ga dan meteen aan de slag en laat je vrienden schrikken met deze bebloede bladerdeeghand — met Halloween is alles eens toegestaan!
INGREDIËNTEN
- Ingrediënten voor één hand
- Bladerdeeg 230 g - rechthoekig
- Frambozenjam 80 g
- Bloem type 00 naar smaak
- Om te bestrijken
- Water naar smaak
- Eierdooiers 1
Bereiding
Om de bebloede bladerdeeghand te maken, maak je eerst een papieren sjabloon door de omtrek van je hand op een vel papier te tekenen en die uit te knippen met een schaar. Pak nu het kant-en-klare bladerdeeg en rol het met het bakpapier op je werkblad uit, bestrooi het oppervlak daarna met wat bloem 1. Leg het handvormige sjabloon dat je hebt gemaakt erop 2 en snijd het deeg met een scherp mes langs de contouren uit 3.
Herhaal dezelfde handeling om een tweede handvorm uit het deeg te snijden en verwijder het overtollige deeg 4. Bestrijk de randen van een van de twee vormen met wat water 5, schep vervolgens de frambozenjam in het midden 6.
Bedek de vulling met de tweede bladerdeegvorm en laat de randen mooi op elkaar aansluiten 7 en druk ze voorzichtig met je vingers dicht 8. Gebruik een Saint-Honoré spuitmondje om de vorm van de nagels te tekenen door het zacht op de punt van de vingers te drukken 9.
Maak tenslotte horizontale inkepingen langs de vingers om ze nog realistischer te laten lijken, let erop het deeg niet te diep in te snijden 10. Bestrijk daarna de bovenkant van de gevulde hand met het losgeklopte eigeel 11 en bak in een voorverwarmde oven zonder hetelucht op 215° gedurende ongeveer 15–20 minuten. Zodra hij goudbruin is 12, haal je de bebloede bladerdeeghand uit de oven en laat je hem lauw afkoelen voordat je hem op tafel zet en aansnijdt!