Bloemkool uit de oven
- Energie Kcal 179
- Koolhydraten g 9.5
- waarvan suikers g 8.5
- Eiwitten g 11.2
- Vetten g 10.7
- waarvan verzadigde vetzuren g 1.6
- Cholesterol mg 8.4
- Natrium mg 255.9
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 35 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Reageren je familieleden altijd met een vies gezicht zodra het over bloemkool gaat? Probeer deze keer niet te verbergen dat het er is, maar serveer het licht en smaakvol met dit recept voor bloemkool uit de oven! Geen bechamelsaus of kazen dus, maar een eenvoudige paprikaemulsie op smaak gebracht met knoflook en tijm die dit bijgerecht nét dat beetje extra geeft. Dankzij de bereiding in de oven blijven de bloemkoolplakjes bovendien stevig en worden ze niet te zacht. Wedden dat bloemkool uit de oven, mooi gebruind en perfect gekruid, ineens heel anders overkomt?
Ontdek ook deze bijgerechten met bloemkool:
- Bloemkool in de pan
- Bloemkoolovenschotel
- Catalaanse bloemkool
- Gegratineerde bloemkool
- Gebakken bloemkool met olijven
- Bloemkool pizzaiola
- Bloemkool uit de heteluchtfriteuse
- Gegratineerde bloemkool met specerijen
- INGREDIËNTEN
- Bloemkool 700 g
- Gerookte paprika 1 theelepel
- Knoflook 1 teentje
- Tijm 2 takjes
- Extra vierge olijfolie 40 g
- Water 2 eetlepels
- Fijn zout naar smaak
Bereiding
Om bloemkool uit de oven te maken, maak je eerst de bloemkool schoon door de buitenste bladeren en de stronk te verwijderen. Verdeel dan de roosjes 1 en spoel ze af. Snijd de roosjes in plakjes van ongeveer 1 cm dik 2 en leg ze in een met bakpapier beklede ovenschaal 3.
Doe de olie en het water in een kommetje 4, voeg vervolgens de paprikapoeder 5 en de geplette of fijngesneden knoflook toe 6.
Meng goed met een vork tot een emulsie 7. Bestrooi de bloemkoolplakjes licht met zout 8 en besprenkel ze met de emulsie 9.
Breng op smaak met de blaadjes tijm 9 en ga verder met het bakken 10: bak in een voorverwarmde oven (zonder hetelucht) op 190°C gedurende 30 minuten, zet daarna de grill ongeveer 5 minuten aan tot ze goudbruin zijn. Je bloemkool uit de oven is klaar om van te genieten 12!